Вы едите ЧЕЧЕВИЦУ?

Мало у кого при слове "чечевица" представляется что-нибудь вкусное и изысканное. А зря - она может быть сытной и горячей в зимних блюдах, и ароматной и вкусной в летних салатах.
Чечевицу не нужно замачивать перед приготовлением, но ее нужно перебрать, чтобы избавиться от камешков. Она впитывает удивительное количество воды, поэтому часто проверяйте ее во время варки.
Коричневая и зеленая чечевица обладает ореховым вкусом и держит форму, когда ее отваривают. Она хорошо подходит к бекону и соленой свинине, хорошо получается в карри и овощных блюдах. Красная чечевица быстро разваривается и превращается в пюре, поэтому хороша в супах и в пюре. Она обладает пряным вкусом, который хорошо сочетается со всевозможными специями.
Салат с чечевицей (рецепт из Греции)

300гр чечевицы
60гр грецких орехов
2 моркови
2 лука
2 веточки сельдирея
1/2 ложки горчицы (не острой)
1 зубок чеснока
4 ложки оливковога масла
1 ложка уксуса (бальзам)
соль, перец

Перебираем чечевицу, моем, отвариваем до готовности. Воду сливаем.
Выкладываем чечевицу в салатницу.
Моем овощи и режем, лук кружочками.
В вазу с крышкой положите горчицу, масло, соль, перец, уксус-перемешайте, до получения однородной массы. Выложите всё на чечевицу, перемешайте и дайте постоять 30 минут.
Размельчите орехи в блендере. Положите в салатницу с чечевицей все овощи, добавьте молотые орехи, перемешайте. Подайте на стол.

Очень вкусно и полезно!
Готовлю суп с копчёностями (как гороховый, только с чечевицей, замачивать не надо и варить всего 15 мин)

Конечно, едим. Рыженькая, меленькая. очень миленькая - её добавляю в супчик с копчёностями или обжаренной колбаской. Вариться она быстро, может полностью развариться, поэтому последние минуты я слежу, потому что люблю . когда чечевичка видна.
Коричневая вариться дольше и почти всегда её советуют замачивать. я так и делаю. И мои мама и бабушка замачивали. Вару суп на куином бульёне, около двух часов чечевицу, затем добавляю обжаренные овощи ( лук, морковь, сельдерей). Я люблю погуще, как похлёбку. Обязательно кладу приправы. Это чрезвычайно вкусно.

Да, готовлю периодически. И суп, и салат, как гарнир к мясу, и со шпетцле (это наподобие русской домашней лапши) . Главное, знать, как правильно готовить, да она ещё и разных сортов.

Да, готовим. Пробовала только красную, она за 10 мин. готовится. Варим суп, муж типа "горошницы" варил.

Делаю суп. Вкусно, мне очень нравиться. Вкус напоминает фасоль.

Консервированную люблю с лучком и травками.

варю, а потом слегка томю на сковородочке с помидорчиками, зеленью, чесночком и томатной пастой.

да ем
с лапшичкой
и оливковым маслом

обязательно.. . и жёлтую. . и красную и зелёную.. . и нут нравится... кстати.. . нужно пойти замочить на завтра...

нармальная толька ее в суп лучше добавлять!

ела 2раза. не очень люблю. но думаю что можджет понравиться, делала суп с копченостями.

Честно говоря не ел, но надо попробовать.

Пока не попробуешь.. . не разочаруешься