кто нибудь делал суши дома?

Канечна получается вкуснее чем в некоторых ресторанах
http://sushimenu.ru/

рис суши - 200г; вода - 450мл; для соуса: рисовый уксус - 120 мл; сахар - 5.5 ст. л. ; соль - 1.5 ст. л; конбу (или кусочек нори) - 5 см; нори - 8 листов; для начинки: авокадо - 2 шт. ; чашка воды с уксусом
Приготовим рис. Рис для суши промывать в холодной воде, пока воде не станет почти прозрачной. Переложить в дуршлаг, оставить на 40 минут. Из дуршлага рис переложить в кастрюлю (желательно, чтобы она была с толстым дном и стенками) , залить холодной водой, накрыть крышкой. Поставить кастрюлю на средний огонь (примерно 6-7), дождаться, когда вода закипит, после чего увеличить нагрев до максимума и варить 3 минуты, не снимая крышку. Затем уменьшить огонь (до 3-2) и продолжать варить рис под крышкой еще 5 минут. Вода не должна кипеть! Через пять минут, снять кастрюлю с плиты, быстро убрать крышку, накрыть полотенцем и снова закрыть крышкой. Оставить на 15 минут. Для соуса смешать все ингредиенты и довести до кипения, чтобы кристаллы сахара и соли растворились. Если нет конбу, то обходимся без водорослей, либо добавляем листик нори. Когда соус будет готов, процедите его. Готовый рис переложить в миску, полить соусом и ‘порубить’ плоской деревянной ложкой. Рис готов. Авокадо разрезать вдоль, удалить косточку, очистить. Каждую половинку разрезать вдоль на 3 4 пластины, а затем нарезать на тонкие брусочки.
На бамбуковый коврик для суши положить лист нори. На нори тонким слоем распределить рис, оставив свободным верхний край (примерно 3 см) . Чтобы рис не лип к рукам, смочите их в уксусной воде.
Отступив от нижнего края листа нори примерно 3-4 см, уложить поперек брусочки авокадо.
Приподнять нижний край коврика, начинайте скручивать лист нори. Делается это очень легко и просто, т. к нори скручивается под собственной тяжестью.
Получившийся ролл можно немного покатать, обернув в коврик, чтоб маки суши получились более плотными. Обмакнуть нож в уксусную воду и нарезать маки суши (толщина около 1-1.5 см) . Маки суши с авокадо готовы.

- рис суши - 4 ст. л.
- Васаби - 1/2 ч. л.
- норвежская форель (филе) - 100г.
Рис суши приготовить и дать остыть. Форели порезать тонкими ломтиками.
Рис уложить порциями в форме небольших овалов, посыпать тонким слоем "Васаби".
Сверху уложить ломтики форели.

лист нори - 2шт. ; рис - 100 г; свежий огурец - 1шт. ; майонез - 50 г; крабовые палочки - 50 г; соевый соус, соль, сахар - по вкусу; маринованный имбирь и васаби - по желанию
Отварить рис для суши.
Выложить на лист нори рис, разровнять руками, в центр уложить крабовые палочки, майонез, свежий огурец. Края листа нори смазать соевым соусом.
Заворачивайте лист нори, надавливая на него, чтобы получилась колбаска (рулет) . Смочить нож водой или соевым соусом. Разрежьте колбаску (рулетик) на равное количество частей, примерно по 2см. Тарелку можно украсить васаби и имбирём. Аккуратно сложите роллы.

Большинство делают. ) И я тоже. Семга, маринованный имбирь больше всего нравится из этих компонентов.

Да, делаю. А еще и мисо-суп варю, и ваще японская кухня прикольная. Только с одним напряг - продукты не свежие, а сплошь замороженые. Тофу не достать. И вообще специи всякие трудно раздобыть

и не один раз.. .

Там все просто