Слышал такое, когда отдраишь сковородку нужно прокипятить в ней подсолнечное масло, чтобы потом не подгорало? А ещё?

Принеся из магазина новую сковородку, вымойте ее теплой водой, высушите, поставьте на огонь на полминуты, снимите и смажьте антипригарную поверхность растительным маслом - это продлит срок службы посуды.

Незаменимая вещь на кухне -- чугунная сковорода. Такие сковородки настолько долговечны, что порой переходят в семье от бабушек к дочерям, внучкам и правнучкам. Если чугунную сковородку не приводить в порядок, то она быстро приобретет неопрятный вид.
Поэтому рекомендуется:
## полностью очищать сковороду от пригоревшего жира. Лучше делать это сразу же после использования, пока она еще теплая: сковороду моют горячей водой с содой, а потом насухо вытирают;
## если на сковороде проступила ржавчина, ее можно полностью оттереть сухой поваренной солью. Заодно вы избавитесь и от неприятного "железного" привкуса, который может приобрести пища, приготовленная на такой сковороде;
## если сководорода "обросла" снаружи сажей и горелым жиром, устройте ей "банный день". Наполните крепким раствором кальцинированной соды (1 стакан соды на 2 л воды) с добавкой жидкого стекла (силикатного клея) такую кастрюлю, в которую ваша сковорода вмещалась бы "с головой", и выдержите ее в этом растворе при температуре 80--90 oС (вблизи точки кипения) в течение 1--2 часов. После такой "водно-содовой" процедуры нагар на днище сковороды легко снимается ножом или щеткой.

А ещё-купить фирменную чугунную сковороду с тефлоновым покрытиет. Вечная.

наклей на донышко что нить помягче. А то не дай бог домой под шафе вернешься...

засыпают соль и долго греют пока соль не пожелтеет

Я слышал, что сначала на новой сковородке нужно пожарить лук, а потом уже можно все остальное.

Прожарь в ней лучше соль.

прокалить соль

чугунная сковорода обжигается на костре с маслом и солью. Русский ответ Тефаль.

СОЛЬ, соль, соль

В фирме AWAY есть похожие на железную проволоку мочалка. Чистит даже застарелую грязь, пригар и т. д.