Купил духовой шкаф с гриллем. Подскажите пожалуйста как правильно приготовить в нём курицу,и в чём её надо мариновать???

2 варианта.
1) впариваете курицу жене или подруге - и идете отдыхать. Что-нибудь, да сготовится :)
2) жены/подруги нет. Тогда 1) идете в магазин и покупаете маринад готовый 2) Разводите по инструкции и оставляете на время 3) затем запекаете на вертеле, согласно инстукции к духовке с грилем (там есть рецепты, 100%). Вуаля.

попробуйте сделать так: разрезаете курочку по грудке. хорошенько натираете солью и перцем и ставите в духовочку минут на 20-25(в режиме гриль) , когда курочка уже хорошо подрумянится, поливаете ее соусом: грамм 200-250 15-20% сливок+150 грамм потертого на средней терке сыра. сюда же можете добавить зелень по вкусу. поливаете этойсмесью курочку и снова ставите в духовку еще минут на 20.обалденно. попробуйте!
p.s.извините. у вас, видимо, духовка с вертелом? у меня просто режим "гриль". в любом случае, попробуйте как-нибудь и по моему рецепту приготовить. не пожалеете

а какие продукты есть в наличи? можно лимон, либо майонез, + приправы для курицы (вкусно карри добавить) на пару часов в целофановый пакет, переодически перемешивать не вынимая из пакета. потом на вертел и в духовку. температура для начала 180 (60 минут) , затем увеличить до 200, 220, чтоб образовалась корочка, и чтоб выделяемый сок из курицы был прозрачный.

если очень хочется кушать, то просто натираете курицу солью и немного аджикой, на вертел и в духовку. (иногда я просто кладу пловинку натертой солью и специями курицы на решетку, включаю гриль, после того как подрумянится переворачиваю на другую сторону. под решетку ставлю сковородку или противень, чтоб всю дужовку жиром не залило)