Меню для поста. Если постимся, то какие рецепты предпочитаем?

ЛОБИО (тушеная фасоль )
На ночь замачиваю фасоль. Утром варю её и в это время жарю много моркови с луком. Добавляю зажарку к фасоли+лавровый лист, солю, перчу и сахарю (по вкусу ).Варю до готовности и добавляю ложечку муки для густоты. Лучше ее развести в воде и влить как крохмал. Можно еще добавить измельченные орехи, но мне без них нравится больше. Можно это блюдо делать и с мясом, но белок фасоли и мясной белок-это слишком!
Хорошо добавить хмели-сунели.

СУП С ШАМПИНЬОНАМИ
Варю перловку до готовности, добавляю порезанный картофель, морковь и поджаренные с луком грибы. Варю до готовности картофеля и добавляю зелень. Для усиления вкуса можно добавить грибную приправу.

ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Обжарить на большой сковороде много лука и морковки, потертой на крупной терке. Добавить туда мелко порезанную капусту, посолить, поперчить, посахарить и + лавровый лист, изюм или чернослив. Можно добавить еще кабачок, порезанный соломкой. Тушить сначала под крышкой, а потом крышку снять, чтобы испарилась лишняя жидкость.

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Тру сырую с свеклу на крупной терке. В это время жарится лук на подсолнечном масле. Добавляю к луку свеклу, накрываю крышкой и тушу почти до готовности. Дальше солю, перчу, добавляю лавровый лист и томат ( перекрученные на мясорубке помидоры или разведенную томатную пасту) . Перемешиваю, пробую всё на вкус и добавляю чего не хватает. Протушиваю до готовности и, чтобы выпарилась лишняя жидкость.
Вкусная и в теплом, и в холодном виде.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА
Режу тыкву на плоские кусочки толщиной 1-2см. Смачиваю противень водой, раскладываю тыкву, посыпаю каждый кусочек сахаром и запекаю в духовке до готовности.

ВАРЕНЬЕ ИЗ ТЫКВЫ
Режу тыкву на кубики, засыпаю сахаром. Когда пустит сок, добавляю лимон тоже кубиками и варю, пока не выпарится жидкость. Сахар - по вкусу и лимон тоже

Не постимся, но предпочитаем- гречневую кашу с грибами и морковкой, рис с болграским перцем и моковкой, картоху с квашеной или маринованной капустой. т т. д. и т. п.

Сейчас не пощусь.
А раньше столько всего готовила, вот кое-что:
паста (макароны) с овощным соусом, картофель тушеный с овощами, щи-борщи, рассольники постные и так всегда варю, любимое блюдо в пост ВИНЕГРЕТ!
Капуста жареная или тушеная, Плов или рис с овощами. На бутерброды кабачковая икра с томатным соусом, всегда делаю и вне поста (икру смешать с соусом на выбор: по-грузински, -кубански, кетчупом на худой конец, насыпать сушеный! укроп, чеснок, базилик, петрушку, дать постоять ночь в холодильнике и есть вприкуску с чем-нить или на хлеб) . Кашки на воде и так всегда варю с маслом оливковым и сахарком.
Да тут столько вкусного еще насоветовали!

Растительную пищу, соления.

овощи, фрукты

вчера готовила супчик с грибами, гречкой и вместо картошки тыква- объеденье! и постную пицу- грибы, лук, кукуруза, томати постного майонеза чуть-чуть, на тоненьком дрожжевом тесте.