что можно приготовить из мойвы холодного капчения

ОДЕССКИЕ БИТОЧКИ ИЗ МОЙВЫ.

-Мойва небольшого размера
-Заливка (кляр): -3 яйца, 2/3 стакана молока, 2/3 стакана муки.
Молоко смешать с желтками, посолить, добавить муку, тщательно перемешать.
Белки взбить и перед жаркой добавить в тесто.
В это тесто положить очищенную (без головы) мойву.
Большой ложкой брать рыбно-мучную смесь, класть на маленькую горячую сковородку и жарить в растительном масле, как блины, с двух сторон.
Косточки из мойвы не вынимать.
А можно всю смесь положить в форму, смазанную сливочным маслом, и запекать в горячей духовке до золотистого цвета.

Салат из копченой рыбы с яблоками

Режут наискось филе копченой рыбы, складывают в горячую фаянсовую миску, нагревают столовую ложку бренди, поджигают и поливают им рыбу. Режут соломкой яблоки, маринованные огурцы. Рубят яйца, зеленый лук, зелень, добавляют зеленый горошек, перемешивают с половиной майонеза и выкладывают горкой. Заправляют остатками майонеза с горчицей.

300 г филе копченой рыбы (скумбрия, мойва) , 1 с. л. бренди, 2 яблока, 3 корнишона, 2 яйца, 150 г горошка, пучок лука, пучок зелени, 100 г майонеза, 2 с. л. горчицы

Салат из копченой рыбы

Смешивают рубленое филе копченой рыбы с тертой брынзой, рубленой зеленью и луком. Заправляют сметаной с тмином, горчицей и лимонным соком. Дают настояться.

300 г филе копченой рыбы (скумбрия, мойва) , 200 г брынзы, 100 г зеленого лука, пучок зелени, 100 г сметаны, тмин, 2 с. л. горчицы, ¼ лимона

мойву горячего копчения

Я ее ем просто так, как семечки.

а по-моему она уже готова... ее нано с чем -то и как-то подать.... но не готовить

Так съешьте, с вареной картошечкой....