Как сделать блинчики?

Привет, Димочка. Спешу тебя утешить или огрчить, не знаю даже, но я тоже не умею печь блинчики, их делает мой муж. И одна моя знакомая тоже не умеет. Возможно и не дано.
Наливай чуть больше теста и блин смазывай маслом, тогда они хотя бы съедобные. Еще мне советывали подлить в тесто масло подсолнечное и сковородку не смазывать, так и правда лучше

Мука, соль, сахар, масло и газировка. Все - в блендер, мешать, пока не будет как сметана.

ты их передерживаешь, смазывай сковороду, чуть масла и в блины налей.

Блины особо вкусные
++++++++++++++++++++

мука
2 яйца
сахар
соль
молоко

Начинка: можно использовать мясо, творог, грибы с картошкой, варенье или что-то другое сладкое, белые сухари с арахисом, можно орехи

Муку развести на молоке, добавить яйцо, сахар, соль, вымесить и добавить еще молока, что бы тесто было жидким. Выпекать тонкие блины. Тонко размазать начинку, скатать блинчики в трубочку, опустить в сырое взбитое яйцо, панировать в белых сухарях с орехами. Обжарить во фритюре. Подавать с печеными яблоками, со сметаной, со взбитыми сахаром и сливками.

Фаршированные блинчики
++++++++++++++++++++++

125 г молока
перец, соль
1 пучок петрушки
300 г филе свинины
4 ст. л. муки
400 г шампиньонов
250г смеси натертой моркови и огурцов
1 пучок зеленого лука
50 г жира для жаренья

Смешать молоко, муку, яйца, оставить тесто на 30 мин. Мясо нарезать тонкими полосками, очищенный лук кольцами, грибы на четвертинки. Мясо обжарить в 25 г жира до хрустящей корочки, добавить лук, грибы и 5 мин. тушить на среднем огне, нарезать петрушку и добавить к грибам вместе со специями. В оставшемся жире испечь 4 тонких блинчика, наполнить их фаршем, можно подавать с листовым салатом.

Чтобы блины небыли жесткими когда остынут их нужно смазывать сливочным маслом, каждый блин, как только испечешь, пока теплые, тогда они будут нежные даже холодные.

даже не знаю чем помочь. . ведь и рецепты вам давали наверное? всё по рецептам и деали? сковородки меняли? масло сливочное перед каждым блином на сковороду кладёте? ну вот вам ещё
Беру молока ну 0,5 примерно, немного туда соды (разрыхлителя) полчайной ложки, яйца первые бью (2 шт) соль по вкусу, немного. Затем муку до тех пор пока это всё по консистенции не напомнит кефир, не перестаю всё помешивать (всё время миксером) ну и всё.. потом обжариваю, в процессе можно добавлять муки или наоборот водички.
Удачи! всё делает практика!

1 яйзо размешать с 1-2 ложками сахара, добавить чуть соли. Постепенно добавить 8 ложек муки, кгда загустевает потихоньку разбавлять молоком. Нужно 0,5 литра молока. Обязательно молоко в муку, а не наоборот чтобы не было комочков. Добавить 3 ложки растительного масла и немного на сковородку. Должно нормально получиться. Сама долго искала варианты методом тыка

В кастрюльку 6 яиц, 100 гр. подсолнечного масла, 100 гр. сахара (кто любит сладкие) , растереть, добавлять муки, растирая все, что было не сильно густое но и не жидкое, и без комочков, молоко вливать понемногу хорошо перемешивая, пока не получится нужная консистенция. Первый раз на сковороду немного капнуть масла подсолнечного, а потом уже ничем не мажу .Ну а чтоб не прилипали к сковороде, прожарь ее сухую на огне несколько минут, приостуди и жарь.