Подскажите рецепты, которые можно приготовить в горшочках! (кроме картошки, пельменей, баклажанов)

Кусочки курицы посолить, поперчить, положить на дно горшочка, далее лук, морковь, картофель, помидоры, по стол ложке майонеза и кетчупа, зелень и налить воды или бульона по плечики. В духовку на 40-50мин.
Вкусно получается курочка с замороженными овощами, там еще и грибочки есть. Можно сверху сделать крышечку из слоеного теста. .
Фото см. в Моем Мире.

Мясо можно готовить в горшочках по -разному, это дело вкуса. Я обычно делаю так: выкладываю слоями, картошку и морковку, порезанные кубиками. Затем мясо ( перчу, солю, добавляю специи по вкусу) , лук и убираю в холодильник пропитаться. Сверху либо тёртый сыр, либо майонез по желанию. Водичку не добавляю, обычно соку много от мяса, майонеза, иногда грибы добавляю, тоже жидкость из них выделяется.. .

Иногда делаю и с бульоном. На сковороде обжариваю луковицу, пучок зелени, добавляю мясо и специи (розмарин, тимьян) и тушу на малом огне в собственном соку минут 10.
В горшочки: мясо со сковороды, картошка (порезанная на 4 части) , чуть воды, перец горошком, чуть соли и 1 ч л майонеза. В духовку на 45 минут. Еще можно грибочков обжаренных добавить и вместо воды молоко или напополам. Мясо нежнее получается.

Щи петровские
- квашеная капуста - 500г
- лук репчатый - 80г
- жир - 60г
- сухие грибы - 80г
- отварная говядина - 80г
- дрожжевое тесто - 280г
- соль, перец.
Отварите грибы, бульон слейте и процедите. Квашеную капусту порубите и заложите в грибной бульон. Тушите 40 мин. Грибы нарежьте соломкой и спассеруйте их вместе с луком. В порционные горшочки положите капусту, залейте ее грибным бульоном, пассерованный лук и грибы и нарезанное соломкой отварное мясо. Закройте горшочек тестом и томите в духовом шкафу при t 150-180 С до готовности лепешки.

Треть горшочка заполнить длинным рисом, добавить кусочек сливочного масла, обжаренные на подс. масле лук, морковь и грибы. Добавить щепотку кориандра и соли. Залить горячей водой почти доверху. Прикрыть и в духовку на 20 минут ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Курица по московски
1 курица
луковицы 1-2 штуки
грибы свежие 200 г
сметана 250 г
сливочное масло 80 г
мука 20 г
укроп 2 столовые ложки
соль
Нарезать курицу порционными кусками и посолить. Лук нашинковать, а грибы
нарезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым маслом
куски курицы, добавить туда лук, гибы и слегка обжарить. Выложить
обжаренную
курицу в горшок. В сковородку, где жарилась курица, всыпать муку и слегка
обжарить. Добавив в муку сметану, перемешать до однородности массы и
прокипятить. Полученным соусом залить курицу и посыпать укропом.
Замесите крутое тесто и плотно закройте им горшок. Поставьте горшок на
30-35 минут в духовку. Перед подачей тесто снять и подавать курицу в
горшочке. На
гарнир можно использовать отварной рассыпчатый рис.

Човлент

Ингредиенты:
2 луковицы, разрезанные на восемь частей,
4 столовые ложки растительного масла или смальца,
200 г курицы,
150 г копченого мяса (говядина, телятина ...),
2 стакана фасоли, предварительно замоченные,
1 стакан хорошо промытой перловой крупы,
5 картофелин, разрезанных на 8 частей каждая,
10 зубчиков чеснока,
черный перец, соль (по вкусу) .

Способ приготовления:
Сначала поджарить в сковороде (можно в кастрюле) лук на смальце или масла. Затем добавить порезанное мясо и хорошо его подрумянить. После этого добавить фасоль, постоянно помешивая ее до тех пор, пока она не сморщится. Только тогда добавить перловку, через пару минут - картофель, чеснок, остальные приправы и все это залить кипятком.
Закрыть и 20-25 минут тушить на медленном огне. Човлент переложить в керамические горшки, накрыть и поставить в печь или духовку на 4-5 часов, не доводя до кипения. Нужно доливать воду, если выпарилась.
Човлент в горшках не перемешивать!
Подают на стол в порционных керамических горшочках.

Рецепт приготовления русского жаркого

Ингридиенты для рецепта русского жаркого:

* говядина – 650 грамм;
* картофель – 1,5 кг. ;
* масло сливочное – 4 ст. ложки;
* лук репчатый – 2 шт. ;
* бульон мясной – 3/4 стакана;
* сметана – 1 стакан;
* лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп – по вкусу;
* вино сухое – 100 грамм.

Для приготовления рецепта жаркого, очищенный картофель нарежем кубиками и слегка обжарим в масле. Репчатый лук для жаркого нарежем кольцами, а затем обжарим в масле до золотистого оттенка. Говядину, нарежем на небольшие кусочки, слегка обжарим в кипящем масле с обеих сторон. В глиняный горшок или чугунок (кастрюлю) положим мясо, затем картофель, сверху лук, посыпем все солью, перцем, положим лавровый лист и добавим бульон. Поставим жаркое в духовку и тушим в течении 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления нальём в жаркое сухое вино. Готовое блюдо перед подачей к столу зальём сметаной и посыпем мелкорублеными зеленью петрушки и укропом. Креветки, тушенные в белом соусе в горшочке

Ингредиенты:
300 г свежих или замороженных креветок,
2 стакана рыбного или креветочного бульона,
1 ст. ложка муки,
1 ст. ложка сливочного масла,
1/2 луковицы,
1 ч. ложка измельченного корня петрушки,
1/2 ч. ложки соли.

Как готовить:
1. Креветок разморозить при комнатной температуре, опустить в кипящую подсоленную воду, сварить, слить и очистить: удалить головки, усики, панцирь и внутренности из спинкой части. Мясо подготовленных креветок мелко нарезать, положить в керамический горшочек, залить соусом, поставить в предварительно нагретую духовку и тушить на слабом огне в течение 15 минут.
2. Отдельно на гарнир к этому блюду подать вареные овощи или картофельное пюре.
3. Приготовление соуса: муку слегка подрумянить в разогретом сливочном масле, развести небольшим количеством горячего рыбного бульона или процеженной жидкостью, в которой варились креветки, размешать, чтобы не было комочков, и соединить с остальным бульоном. Затем добавить измельченные и слегка обжаренные лук и корень петрушки и варить при слабом кипении 7-10 минут. Полученный соус процедить. курочка с гречкой приготовление:
-куринные крылышки
-гречка
-лук

моем, солим и перчим куриные крылышки. потом режим метко лук, разогреваем сковородку, и обжариваем слегка курицу, после добавляем лук и жарим пока лук не станет золотистым.
потом засыпаем вкаждый горшочек 100 г. гречки и заливаем 200 мл. воды, потом выкладываем в горшочки курицу с луком, накрываем крышечками и в духовку 200°с до готовности :)

можно при желании добавить лавровый лист и зелени.
достав бросить кусочик масла накрыть снова крышечкой и дать постоять