ваше самое любимое блюдо. если можно рецепт

Блины с сыром и слабосоленой семгой (форелью)
Испеки или купи блины (лучше конечно испечь, хорошо подойдут тоненькие блинчики) .
На каждый блин выложить сыр домашний (типа Альметте сливочный или филадельфия) , слабосоленую семгу или форель, тонко нарезанные помидоры и лук, нарезанный тонкими-притонкими полукольцами. Теперь завернуть блины любимым способом и готово. Попробуйте, рекомендую. Это будут самые вкусные блины в Вашей жизни!
Мексиканский суп:
Одну среднюю морковь нарезать кольцами, одну большую луковицу и один красный перец нарезать как обычно. Обжарить на сковороде. Потом добавить туда говядину, нарезанную, как для азу, где-то 2жменьки (не знаю, сколько это по весу) . Так же обжарить, посолить, поперчить, капнуть немного тобаско по Вашему вкусу и довести до готовности. Все это переложить в кастрюлю, выложить также банку красной консервированной фасоли и 2ст. л. томатной пасты. Добавить 100гводы и довести до кипения. Перед подачей обязательно каждую порцию посыпать сыром чеддер. Подавать с начосами вместо хлеба. Очень вкусно и не избито, как первое блюдо.

Бифштекс по-деревенски

Порционные куски толстого края присаливают, перчат и слегка отбивают. Натирают маслом и обжаривают по 5' с каждой стороны на сковороде до коричневой корочки. Убавив огонь, там же припускают панированный в муке лук нарезанный кольцами, положив на него мясо. Потом подливают сливки и тушат в духовке 30' при 200° без крышки, несколько раз переворачивая. Посыпают рубленой петрушкой и чесноком и составляют, закрыв крышкой. К каждому куску бифштекса кладут толстый тост хлеба, поджаренный без корки.

Толстый говяжий край 700 г, лук 450 г, 50 г топленого масла, 1 с. л. муки, 100 г сливок

Фунчеза. Если сухая лапша совсем тоненькая, белая, то достаточно ее дважды залить кипятком (залили, постR03;оянно мешать, постоит мин 10,слить эту воду и залить новым кипятком, еще на 10мин). Бывает более толстая "стеклянная лапша",вот ее я все же отвариваю 10 мин. В обоих случаях надо уже размякшую фунчезу промыть холодной водой.
Курин грудку отвариваем, остужаем, R03;мелко режем по волокнам. Лук обжариваем на раст масле с добавлением молотого красного перца-именно он придает после жарки блюду восточный аромат. Морковь шинкуем на спец терке, сбрызгиваем уксусом (я замачиваю на полчаса в соевом соусе). Болг перец (красный и зеленый) режем тонкой соломкой, добавляем в фунчузу, туда же свежий огурчик (мелкой соломкой), курицу, лукR03;овую обжарку, морковь, давлR03;енный чеснок, соевый соус-по вкусу, кинзу, кунжутноR03;е семя, зелень. Фунчезу не солю, соевый соус достаточно соленый.

селедочное масло:

пачка сливочного масла, селедка, сок лимона

селедку разделываем от кожицы и костей и бросаем в блэндер (когда его не было использовала мясорубку). полученную массу смешиваем с подтаявшим маслом, хорошо перемешиваем и добавляем немного сока лимона. особо шикарно получается когда в селедке есть еще и икра. намазываем на черный хлеб и....: )

мясные слойки:

пачка слоеного теста (500гр) , 300-400гр. любого фарша (я люблю куриный или как вариант- перекрученнаяе в мясорубке отварная говядина с борщевого бульона ),2 луковицы, 300гр. шампиньонов.

грибы нарезаем, обжариваем слегка, затем добавляем лук, минут через 5-7 мясо (фарш). обжариваем это все и хорошо солим и перчим. тесто раскатываем на 12 порций (я делаю квадратом, чтобы легче было сформировать конверт), добавляем в раскатынные формы начинку и заварачиваем. ставим в разогретую духовку под самый верх на медленный огонь. минут через 15-20 можно доставать.

сырный рулет:

лаваш (тонкий), майонез, чеснок, плавленный сырок.

разворачиваем лаваш и натераем прямо на него сыр, равномерно распределяем сыр по лавашу, смазываем майонезом (обильно) и посыпаем чесноком. можно добавить порезанной зелени для красоты. сворачив аем лаваш в рулет и ставим на ночь пропитываться.

есть еще масса всего, но это основные любимые блюда:)

Бутерброд с белым хлебом, сливочным маслицем и чёрной икрой, согласен даже если с ястычной, главное, чтоб свеженькая была.

Капустные котлетки с начиночкой

* Капуста белокочанная — 800 г
* Масло рaстительное — 200 мл
* Крупа манная — 0,5 стакана.
* Мука — 3-4 ст. л.
* Яйцо — 1 шт
* Сухари панировочные — 100 г
* Колбаса (вареная) — 100 г
* Кетчуп
* Специи
Капусту нашинковать, потушить до мягкости с небольшим количеством воды и 50 г растительного масла. Затем добавить манку и варить ещё минут 5-7.Готовую Готовую массу остудить, посолить, поперчить, добавить яйцо, специи, муку, хорошо перемешать. Теперь кладём столовую ложку фарша на ладошку, сверху колбаску, на колбаску выдавить немного кетчупа. Накрыть фаршем эту конструкцию. Сформировать котлетку, обвалять в панировочных сухарях. Обжарить котлетки на растительном масле с обеих сторон.

Котлеты крабовые

* Крабовыe палочки (замороженные) — 200 г
* Сыр твердый — 150 г
* Яйцо — 1 шт
* Чеснок — 1-2 зуб.
Замороженные крабовые палочки натереть на мелкой терке. Я достаю из
морозилки буквально по 2 штуки, а то они быстро отттаивают и тереть
становится сложно. Руки, конечно, отмерзнут. Впрочем, дочка измельчает
их в блендере. Туда же натереть сыр и чеснок. Перемешать, добавить яйцо
и сформировать небольшие котлетки. Обвалять котлетки в мукеили
панировочных сухарях (что мне нравится больше, корочка получается
ровная и хрустящая) и жарить на раст. масле по 3 минуты с каждой
стороны.

Обычный овощной салат - любые свежие овощи (огурцы, редис, болгарский перец, помидор) , чеснок, лук, зелень режете, заправляете сметаной. Солить, перчить по вкусу.
Шоколад молочный все же не блюдо, но любимое!
Ну и сегодня готовила куриные ножки в сметане: куриные ножки обжариваете, в казане жарите лук и морковь, добавляете зажаренные куриные ножки. Залить 2 ст. кипяченой воды. Как только вода закипит, добавить 1 стакан сметаны. Накрыть крышкой, тушить на медленном огне 40 мин. Добавить любую зелень, соль, перец по вкусу. На гарнир - отварной длинный рис.

картофель Гассель.
средних размеров картофель нарезать ломтиками поперёк, но не до конца чтоб не разваливался. плотно укладываем в высокую форму, кусочки сливочного масла кладём на каждую картофелину. солим. щедро перчим черным перцем. не жалея, посыпаем толстым слоем тёртый сыр, чтобы всё скрыть.
в разогретую максимально духовку ставим форму . температура где то 120-150 . готовность определяю по характерной хрустящей корочке .
есть надо пока горячее, иначе уникальный цымус теряется.
идёт как гарнир, так и основным блюдом
не спорю-калорийно... но зато как вкусно

люблю много чего) поделюсь необычным салатом
"Салат с ананасами"
Банка консервированных ананасов (кусочками)
300 гр сыра (тертого на крупной терке)
3 зубчика чеснока (натереть на терке)
пачка крабовых палочек (порезать крупным кубиком)
все смешать, заправить майонезом. можно подавать сразу, но лучше путь настоится.
p.s. звучит дико, но жутко вкусно) особенно нравится мужчинам)

Чечевица-замечательный густой супчик!
Залить немного водой и довести до кипения, воду слить, это спасёт от проблем с газами
Снова заливаем водой на этот раз достаточно, как для супа или мясным бульоном
Варим до готовности
Добавляем луковицу, которую потом вынимаем, мелко нарезанную морковь, сельдерей и консервированные
томаты, солим добавляем специи и в конце чеснок
Можно обжарить мясо с луком и морковью и потом добавить к чечевице, тоже вкусно!

Мясо в горшочках Необходимые продукты:

мясо (свинина, говядина или телятина) - 800 г,
картофель - 12-14 шт,
грибы (шампиньоны или другие) - 600-800 г,
лук репчатый - 2-3 шт,
морковь - 3 шт,
чеснок - 6-8 зубчиков,
зелень,
сыр - 200 г,
майонез,
сливочное масло - 6 чайных ложек,
бульон или вода - 400-600 мл,
растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец

Как приготовить:

Мясо вымыть, обсушить и нарезать крупными кубиками.
Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.
Лук очистить и порезать мелко или четвертькольцами.
Морковь вымыть и натереть на крупной терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить, нарезать ломтиками.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями обжарить мясо с двух сторон до золотистой корочки (до полуготовности) .
Мясо выложить из сковороды и отставить в сторону.
На той же сковороде слегка обжарить грибы и отложить в сторону.
Обжарить до полуготовности картофель, по необходимости немного долив масло, и также отставить в сторону.
Обжарить лук с морковью.
В керамические горшочки разложить обжаренные овощи:
На дно горшочков положить мясо, немного посолить и поперчить.
На мясо положить лук с морковью и посыпать рубленым чесноком.
Следующим слоем положить картофель, немного посолить, поперчить и посыпать зеленью.
Картофель посыпать зеленью и положить грибы. Немного посолить.
Сверху положить ~1 чайную ложки сливочного масла и влить ~1/3-1/2 стакана бульона или воды.
Посыпать тертым сыром (сыр не обязательно) и полить майонезом.
Таким образом заполнить все горшочки.
Готовить ~40 минут в нагретой до ~180-190°C духовке.
Готовые горшочки осторожно (чтобы не обжечься) вынуть из духовки и дать постоять ~15-20 минут.
При подаче посыпать свежей зеленью. ммммм... получается обалденно!!!

фасоль.. с венскими сосисками.. немецкое блоюдо.... есть в интернете!

Одно из любимых "Курица по-французски".

- куриные окорочка или голени
- сыр, нарезанный пластинками
- слоёное тесто (500 г на 3-4 окорочка)
- приправа для курицы, соль
- яйцо
(Куриные окорочка можно использовать целиком или разрезать на две части. ) Окорочка помыть, обсушить, срезать жир и лишнюю кожу (всю кожу срезать не надо) . Окорочка натереть солью и приправами, Под кожу окорочка положить пластинку сыра. Тесто предварительно разморозить и нарезать полосками по 2 см шириной. Каждый окорочок обмотать тестом так, чтобы получилось внахлёст, то есть следующий слой теста чуть-чуть наползал на предыдущий. Готовые окорочка смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке, предварительно нагретой до 200 С в течение 40-50 мин.
Сынуля у меня очень любить "Курицу по-французски".

Селёдочку или Горбушу (солёную) немного отбить намазать слив. маслом завернуть в фольгу или пленку рулетом и в морозилку. Потом нарезается. ТАКАЯ ВКУСНЯШКА! НУ канечно если рыбку любишь!