ЛЮДИ!!! У меня может лапы не из того места растут, но у меня не получается для голубцов листья с капусты ободрать

У иеня была та же проблема, в результате разозлилась, покромсала капусту и сделала "ленивые" голубцы. Можно попробовать отварить кочан целиком (только кочерыжку сначала аккуратно вырезать) , листья станут мягче и будут легче сниматься.

Может, какая-то супер - каппуста? Берешь совершенно обыкновенный кочан, листики крепятся на кочерыжке, вот в месте крепления их надрезаешь, а потом сверху вниз аккуратненько отделяешь - и все.
потом надо их в кипящую соленую воду, отварить до полуготовности, чтообы стали мягкими и сгибались

Вот мастер-класс по голубцам, подробно рассказано, как готовить капустные листья и как заворачиватьпросто про голубцы

А ещё я слышала способ-заморозить качан! Вот листья потом классно снимаются!

Лучше сделай ленивые голубцы, они сочней и вкусней. Нашинкую капусту и отвари до полуготовности, рис отварить, лук обжарить, всё смешать с фаршем, посолить поперчить и положить в большую сковордку, полить соусом ( сметана и том. паста ) и запечь в духовке, Просто объедение.

Капусту надо в кипятке подержать, тогда листья слезают очень легко.

Капусту надо ошпарить

Так может просто сделать "ленивые" голубцы, хотя не спорю такие вкуснее, а еще проще перец нафаршировать!

Ув. Кошка-Каракат ица ( хм... любопытный гибрид) .
На пальцах - на счет раз - выбираете НЕбольшой кочан
На два - в мироволновку его, родимый, и поэтапно -запустили - содрали, снова запустили. Повторять до получения желаемого кол-ва пригодных для фаршировки листьев.
Если идейные соображения супротив микроволн, либо нет в наличии агрегата - кочан в фольгу. потом в духовку.
Было дело под Полтавой, в гостевых условиях заталкивала и в мантоварку.
Но это были Очень маленькие, ранние кочанчики (из тех что по пять рублей, раки вспомнились)

Сначала надо кочерыжку вырезать, потом посадить в кастрюлю и обдать крутым кипятком, и все)))))

сделай ленивые

Обязательное условие - вырезать кочерыжку и отварить качан до полуготовности.
Я вырезаю кочерыжку достаточно глубоко и широко, главное, что бы листики чуть держались, но не распались.
Остудила, разобрала на листики и с удовольствием делаешь голубцы! Удачи!!!

Опустите кочан капусты в кипящую воду на несколько секунд, выньте и разделывайте, потом снова опустите и тд

Обдай кипятком, остынет и снимай

Меня угощали голубцами в листьях салата. Поверьте, ничем не хуже и проблем меньше.

в соленую кипящую воду кочан на 2-3 мин опустить и охладить затем

опустить кочан, не вырезай ничего, не надо париться, в кипящую воду, минуты от3 до 5 держишь, вытаскиваешь, остуди маленько и аккуратно снимай, снизу листья могут быть опять жесткие, повтори то же самое. а ещё голубцы вкуснее, если уже завернутые голобцы слегка обжарить на сковороде на растительном масле. , а потом готовить как обычно.

Когда покупаешь капусту, выбирай не сильно плотный вилок. Вырезаешь кочерыжку и целиком качан в кипяток. Чуть листочки стали прозрачными вытаскивай. Как здесь уже писали, вкуснее получается, когда перед варкой голубцы предварительно обжарить с обейх старон.

Попробуй надрезать листья у кочерыжки, обычно легко снимаются, потом пробланшируй минуты 3-5 в кипятке.

надо сам качан капусты поварить целиком, листья станут мягкие и легко снимутся.

чтобы листы не рвались попробуй сначала капусту отварить, ну не до полной готовности конечно, а так чтобы размякла слегка...