Как борщ сварить? Капусту положил, свеклу, укроп,морковь,картофель, сельдерей,лук репчатый, чеснок,лавровый лист,

Мясо еще нужно добавить в этот список

Перец острый.

шрирачи бахни, острота гарантирована. а если нет баланса вкуса, кисло-сладко-остро-соленого, то регулируй, как некоторые - сахаром и уксусом, либо добавь томатной пасты или кетчупа (я такое тоже встречала)

перец положи и томатную пасту.

добавь столовую ложку томатной пасты
или помидорку.
а лучше и то и другое.
болгарский перец тоже не плохо.

Я добавил бы пол-ложки соуса чили.

Острый кетчуп

Ну вообще-то нужен свекольный квас .. ) А если его нет то люди как не изощряются даже уксусом закисляют и что-бы свекла при варке не теряла своего красно-фиолетового цвета и не становился борщ красно-коричневым .. ).. Есть немного секретов вкусного красивого борща .. например разболтать в остуженном бульоне чайную ложку хорошо обжаренной на сливочном масле ржаной муки и разболтать в кипящем борще ..помидоры в борще на мой взгляд лишнее .. как и томатная паста ..а вот сахарок совсем не лишний если свёкла попалась не сладкая ..

какой остроты?, с какой стати борщ острым блюдом стал?
перец черный добавляется по вкусу после

Луковая поджарка с чесноком и перцем даёт остроты.

Два помидора мало, нужно было добавить томат.

Чеснока мало

ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БОРЩЕВОЙ ЗАПРАВКИ ДОБАВЛЯЮТ УКСУС и сах,соль..в КИСЛОЙ СРЕДЕ ЛУЧШЕ СОХРАНЯЮТСЯ АНТОЦИАНЫ,КОТ БОГАТА СВЕКЛА.Вкус борща правильного д.б кисло-сладким.Хотите остринки-чеснок,перец и проч.

Берем мясо на косточке. Предварительно либо запекаем, либо припускаем его до румяной корочки. Обязательно делаем паштет из сала: кусок пропускаем через мясорубку, соединяем с солью, чесноком и укропом. Укроп и чеснок перед этим толчем в ступке вместе с солью. Мясо отварили, разделали от костей, закинули в бульон, который процедили естесно. Порезали свеклу, морковь, капустку,лук, картофель и закинули в кастрюльку. Свеклу в последнюю очередь, минуты за две до готовности. А сало минут за десять. Лаврушку не забудьте . При подаче обязательны сметана и стопочка горячительного)

Перец и мускатный орех влупить