Здравствуйте, вопрос про голубцы ...

Сделать зажарку, лук+морковь, обжарить хорошенько, голубцы выкладываем в утятницу либо казанок, добавляем туда зажарку, далее сметаны, грамм 200, томатной пасты, либо кетчупа, солим, перчим, лаврушку кидаем... ну и ждемс, собственно говоря=) Приятного аппетита!

обжарить, залить соусом и тушить.

Я голубцы не люблю обжаривать. Я их сразу выкладываю в кастрюлю на порезанный лук с натёртой морковкой и заливаю томатным соусом, разведенным пополам с водой - туда соль, перец, приправы, которые любите. И тушу с часик-полтора на слабом огне.
Можно всесто томата залить сметаной, но я не люблю голубцы со сметаной.

Обжарить, залить соусом и потушить минут 30. Соус зажарка+мука (1-2 ст. л) +т. паста+сметана+соль+специи+ (1ч. л сахара)

В чугунок/казан, что у вас есть в доме положить их. Залить лучше бульоном, но за неимением оного, можно просто водой. И поставить тушить. Можно добавить томатную пасту. Если фарш в голубцах не соленый, подсолите воду.
Можно подавать их сразу после тушения. А можно обжарить уже готовые голубцы на сковородке с маслом. И при подаче посыпать рубленой зеленью.
Приятного!

пожарить с двух сторон минут по 5. положить в кастрюлю и полить сметана+майонез+кетчуп+вода. Соус должен на 1 см быть выше голубцов. Полчасика на маленьком огне и приятного аппетита.

В кастрюлю голубцы, лук, чеснок, кетчуп, сметану или майонез, зелень, соль, перец, воды добавить и тушить минут 20.

Сначала обжарить на сковороде, затем тушить.