У меня много яблок, кладу их везде - в кашу, в чай, в тушеные овощи, в соус, какие есть еще классные рецепты с яблоками?

Яблоки моченые

Перебранные антоновские яблоки вымыть, протереть, уложить рядами в подготовленную посуду, перекладывая листьями черной смородины, вишни, анисом, мятой. Залить прокипяченной с солью (2 ч. л. на литр воды) водой, положить гнет. Выдержать в комнате 3 дня, доливая воду, затем переставить на холод. Яблоки постепенно впитывают довольно много воды, и в первые дни ее нужно доливать, чтобы она всегда была выше яблок. Для употребления яблоки будут готовы через месяц.

Чаще мочил яблоки выкладывая ряды в бочке с капустой под квашенье. Просто и вкусно.

запечь их с сахаром или в слоеном тесте, обжарить во фритюре, сварить компот

Свиная вырезка с яблоками
Вам потребуются:
свинина (вырезка) - 500г; яблоко - 2 шт. ; лук репчатый - 1 шт. ; масло оливковое - 2 ст. л. ; бульон (куриный или овощной) - 1 стакан; лавровый лист - 2 шт. ; зерна горчицы - 1 ст. л. ; зелень петушки - 1 пучок; соль - по вкусу.
Свинину порезать поперек волокон на кусочки шириной около 2 см. У яблок удалить сердцевину, порезать брусочками. Муку соединить с солью.
Разогреть масло в сковороде и обжарить до образования корочки. Добавить лук и продолжать жарить до золотистого цвета лука.
Муку соединить с солью и посыпать ею мясо. Перемешать и немного обжарить.
Добавить яблоки к мясу, жарить, пока они слегка не карамелизуются. Осторожно влить бульон, положить специи. Дать бульону закипеть, затем уменьшить огонь и, постоянно помешивая, проварить около 10 минут. Готовое блюдо приправить по вкусу и посыпать рубленой зеленью петрушки.

засушите на зиму на компот

Антоновку можно мочить ( я это делала в трехлитровых банках, подбирая яблоки по размеру и добавляя сухую горчицу). Осенью пеку яблочный"Татан" - перевернутый пирог. Яблоки тушите с песком и сливочным маслом, даете им увариться, когда все приобретет цвет меда - покрываете раскатанным пластом готового бездрожжеаого слоенго теста, подтыкаете тесто ножом вокруг яблок. Ставите в разогретую духовку. Корочка подрумянится - вынимаете, остужаете и переворачиваете на блюдо. Яблоки окажутся наверху, а тесто - внизу...

Десерт из яблок "Сказки Шахрезады"
Ингредиенты:
* 4 яблока,
* 4 столовые ложки изюма,
* 4 столовые ложки орехов,
* 4 чайные ложки мёда.
Приготовление:
Яблоки разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Затем начиняем изюмом, сверху посыпаем орехами (лучше грецкими, также подойдут миндаль или фундук) .
Поливаем сердцевину яблока 1/2 чайной ложки мёда. Помещаем на 10 минут в микроволновку или 15 минут в духовку. Перед подачей на стол поливаем десерт образовавшимся соком. Прекрасным дополнением к этому десерту станет сливочное мороженое.

Попробуйте шарлотку с яблоками!
1 -1,5 ст. сахара
3 яйца, соль-все взбить
добавить 1,5 ст муки.
Яблоки порезать, можно класть в тесто или как прослойку
Приятного аппетита!