напишите рецептик супа грибного?))!!!

Из белых грибов, мороженных, как делаю я.
- разморозить и промыть грибы
- параллельно - поставить "делаться бульон" - вода+морковка+луковица+стебель сельдерея (по желанию)
- почистить и порезать картошку
- по закипании воды - все вынуть и забросить картошку и грибы
- чуть позже - положить порезанную морковку (при желании - лук)
- солить-перчить - по вкусу
- можно в конце готовки добавить немного сливочного масла

P.S. Шампиньоны - в супе - "никакие", крупа - пробуйте, но я не кладу

P.P.S. //зверь/-Просветленный/ - что-то фото не соответствует рецепту

Жульен

Мелко рубленые овощи слегка обжарить на сливочном масле, влить бульон и поставить вариться на слабом огне, посыпав соль и перец. Через 15' всыпать рубленые грибы и варить еще 20'. Перед подачей разложить в кокотницы, положить сметану и прогреть, но не варить, поставив на четверть часа в разогретую духовку.

1 л куриного бульона, 1 петрушка, 1 морковь, 100 г капусты, 100 г зеленого горошка, 2 луковицы, 300 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны

Борщок грибной постный

Сушеные грибы вымочить час, помыть, затем отварить, вынуть из бульона и порезать. Грибной отвар процедить и вскипятить. В это время испечь свеклу, очистить от кожуры, нашинковать соломкой. Потом ее потушить в небольшом количестве бульона, добавив немного томатной пасты.

Нашинковать лук, морковь и петрушку, пассировать на растительном масле с мукой. В кипящий грибной бульон положить картофель и капусту. Когда он вновь закипит, добавить грибы, промытый и отваренный чернослив без косточек, тушеную свеклу, обжаренные овощи, лавровый лист, перец, сахар, соль и варить. Когда пена перестает выделяться, ставят в духовку на час при 180° без крышки. Едят горячим и холодным.

400 г свеклы, 300 г капусты, 50 г сухих белых грибов, 1 луковица, 1 морковка, 2 л кваса, 2 с. л. масла, 1 корень петрушки, 1 с. л. мука пшеничная, 100 г чернослив

Я готовлю так.
Вначале привариваю свиные рёбрышки. Пока они варятся, в отдельной кастрюльке несколько раз довожу до кипения и промываю - ТЩАТЕЛЬНО! - сухие грибы.
Затем нарезаю и вместе с замоченной заранее перловкой кладу к рёбрышкам.
Немного погодя добавляю картофель, тушёные морковь и лук. Все специи - по вкусу.

в кипящую воду кладете мелко порезаные грибы и варите снимая пенку, потом кладете картофель. пока это варится отдельно обжариваете лук с морковкой, кладете в суп, затем насыпаете вермишель, варите 5 минут и выключаете.

Грибной суп:
Понадобиться:
6-8 картофелины, 1 морковь, 1луковица, 250-300 г белых грибов,
сметана или майонез, 2 ст. ложки муки ( без горки) ,
зелень, лавровый лист перец, соль по вкусу.
Как готовить: Свежих грибы очистить, нарезать и варить, добавить луковицу, лавровый лист, немного соли и перца по вкусу, а также мелко порезанную петрушку и морковь. Когда грибы будут почти готовы, положить нарезанные 6-8 картофелин, приправить суп мукой. После того, как картофель сварится, добавить в него порезанную зелень укропа или петрушки.:)

Если сухие грибы то лучше с крупой допустим с перловой . Ну а свежие лучше суп пюре (или шампиньоны или грибы из леса, ) в навар можно положить всё что любишь картофель морковь побольше лука лук и грибы одно целое, при подаче сметана и зелень. Приятного аппетита, в этом году лучше детям грибы не давать из за аномально жарой погоды, можно отравится даже съедобными.