Напишите рецептик блюда из говяжьего языка?

ЯЗЫК В ТЕСТЕ:
отварной язык нарезать порционно
приготовить кляр
3 ст ложки муки
2 яйца
5-6 ложек молока
в кляр опустить кусочки языка и обжарить во фритюре, подавать со сметанным соусом ( сметана, хрен, соль, укроп)

ЗАПЕЧЕННЫЙ ЯЗЫК
язык отварить, нарезать тонкими ломтиками и уложить в один ряд в смазанную маслом форму
соус:
масло сливочное 100 гр
мука 3 ст ложки
молоко 1,5 стакана
сыр 100-150 гр
масло растопить, прогреть в нем муку и добавляя понемногу молоко, варить помешивая до загустения, в соус всыпать сыр, посолить, поперчить
залить язык соусом, посыпать сверху сыром ( немного) и запекать 10-15 мин пока не расплавится сыр
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

заливное из языка
отварить язык в течении 3 часов с добавлением соли, моркови, луковицы
язык достать и поставить остужать, очистить, бульон процедить
желатин замочить на 30 мин в воде, до набухания, на 1 литр бульона надо 40 гр желатина, желатин вылить в бульон и хорошо помешивая растворить желатин в бульоне, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!! !
отварить яйцо, нарезать яйцо, отварную морковь кружочками, язык нарезать соломкой
в порциооные формочки выкладывать кружок яйца, моркови, веточку петрушки, язык и заливать бульоном, в холодильник до застывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Я просто отвариваю и режу на тарелочку. Еще делаю салатики с добавлением вареного говяжьего языка - вместо мяса!!!

Язык говяжий с сыром. Оригинальные простые рецепты блюд из языка и сыра

Вторые блюда :: Блюда из мяса и субпродуктов (котлеты, шашлык, фрикадельки, тефтели)
Рецепты быстрого приготовления (быстрые рецепты, простые рецепты)
Приготовление блюда из языка с сыром по этому простому и оригинальному рецепту не отнимет у вас много времени.

Продукты: 1 говяжий язык, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1-2 лавровых листа, 8 горошин перца, 1/2 стакана мясного бульона, 1/2 стакана сухого белого вина, 1 стакан тертого сыра, соль по вкусу, зелень петрушки.

Для приготовления блюда их языка с сыром по этому простому оригинальному рецепту нужно язык тщательно вымыть в холодной воде, выскоблить ножом, снова вымыть, опустить в кипяток, варить на слабом огне 1,5-2 часа. Затем добавить морковь, коренья, специи, соль и варить еще 1 час. Когда язык сварится, опустить его в холодную воду на не¬сколько минут, а затем, не дав ему остыть, снять кожу. Нарезать язык лом¬тиками, уложить в сотейник, влить бульон, вино и слегка уварить. Затем язык вынуть, половину жидкости слить, насыпать в оставшуюся жидкость половину тертого сыра, уложить на него ломтики языка, посыпать оставшимся сыром и запекать в горячей духовке 15 минут. Подавать, украсив зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

К отварному языку хорошо подходит тузлук. Делается очень просто - в кефир добавляется толченный чеснок, соль, можно молотый перец. В такой соус нужно макать язык и есть с тостами. Очень вкусно!

мне нравится просто отварной язык или заливное

Запеченный язык с грибами и сыром.
Отварить до готовности, очистить. Нарезать пластинками, можно делать как порционно, так и обшее блюдо. Пластинки резать не поперек, а вдоль всего языка. Сверху смазать майонезом, положить нарезанный тонкими полукольцами лук, если не любите, то можно и без него. Затем на лук сверху, укладываете жаренные грибы (любые), посыпаете тертым сыром и запекаете в хорошо разогретой духовке до золотистой корочки. Очень вкусное блюдо получаеться.

А я его (говяжий язык) просто отваривала (ну, и т п. ) и подавала ломтиками к гарниру с зеленью и свежими овощами.

Очень простой. Язык хорошо посыпают солью, немного добавляют перец потом острым тонким ножом делают много нешироких но глубоких надрезов
и вних запихивают порезанные дольки чеснока. Затем язык ложат в целофановый мешочек и завязывают плотно. Лучше положить в три мешочка. Мешочки должны быть крепкими. Затем опускаете язык в большую
кастрюлю с водой и варите на маленьком огонёчке целый день. Когда выните то кожа должна легко отделятся от мяса. Я очень люблю это блюдо! Приятного апетита!

Язык отварной в чесночном соусе http://www.liveinternet.ru/users/mila1977/post159906428/
Закуска Язык по-кавказки http://forum.say7.info/topic9855.html
Запеченный язык (можно запекать не только в фольге, но и в пакете для запекания) http://forum.say7.info/topic29132.html
Язык с грибным соусом (иранская кухня) http://forum.say7.info/topic27573.html
Салат из языка с сыром и черносливом http://forum.say7.info/topic10075.html
Язык в горшочке с молодой картошкой http://forum.say7.info/topic6015.html
Салат из языка с зернами граната http://forum.say7.info/topic3297.html
Диетический язык с овощами в рукаве для запекания http://forum.say7.info/topic19573.html

Отварной язык, курица, мясо отварить, картофель-отварить, сол. огурцы, грибы. Все продукты нарезать соломкой, доб. тертые яйца, соль и майонез. Очень вкусно

сначала надо правильно сварить язык. Для этого надо вскипятить воду. Добавить лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец, морковь, репчатый лук, нарезка, кстати произвольная. Посолить. Тщательно промыть язык и опустить в кипяток. Варить на среднем огне до мягкости. А теперь сделаем соус. На 100гр. отварного языка надо взять сливки 33% 150гр. Также понадобится сыр " Дор блю" или любой другой с плесенью, 50гр. Шпинат замороженный 50гр. соль и перчик соответственно. Вскипятить сливки, добавить шпинат и сыр. Посолить, поперчить. Когда сыр разойдется, пробить в блендере до однородной массы. Опять влить в сотейник и добавить нарезанный язык. Прогреть и подавать со свежим багетом или тостами предварительно натерев чесноком. Белое вино в этом случае непременно должно быть. Приятного аппетита.

а сделайте заливное из языка.. . Объедение)