Баклажаны запечённые в духовке, но без помидор, дайте совет, или ссылку на сайт, где без помидор

Мне нравится так:

Баклажаны разрезать вдоль на 2 лодочки, ложкой вынуть сердцевину, мелко нарезать. Мякоть перемешать или со свиным фаршем или с грибами (или и с тем и другим) . Положить обратно в лодочки. Сверху положить круглешки помидора (это стандартный рецепт, но вксно и без них или с болгарским перчиком вместо них) , смазать майонезом, посыпать тертым сыром и зеленью. Запекать в духовке до готовности на несильном огне

Баклажаны в рулетах с сыром (Casa e Cucina)

Нарезать баклажан вдоль пластинами толщиной 5 мм. Посолив, смазать их маслом и запечь на решетке 10 минут при 250° до румянца. Смешать тертый сыр с давленым чесноком и грецкими орехами, полить лимонным соком и маслом. Намазать сыром баклажаны и свернуть рулеты. Смазать сметаной и поставить в духовку запекаться на 10 минут. Залить сметаной и дать остыть. Перед подачей посыпать зеленью.

500 г баклажан, 100 г тертого сыра или брынзы, 50 г орехов, 4 зубка чеснока, ½ лимона, 200 г сметаны

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=gRTnaDaOl6A

Баклажаны, запеченные с грибами

Ингредиенты
500 г баклажанов
400 г шампиньонов (свежих или замороженных)
200 г сметаны (15-20%)
150 г лука
соль
растительное масло
Рецепт приготовления

Баклажаны нарезать кубиками.
Баклажаны посолить и оставить на 30 минут.
Затем промыть их в холодной воде, отжать.
Лук мелко покрошить.
Грибы нарезать ломтиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить баклажаны, жарить 5-7 минут.
Затем добавить грибы, посолить, жарить еще 5-7 минут.
Выложить баклажаны с грибами в форму для запекания.
Залить сметаной, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Приятного аппетита!

Рецепт от Анастасии Скрипкиной

я запекала-но они невкусные без помидор.