Ваш любимый супчик?

Грибной суп и солянка!

варианты рыбного супа, любые!

Сырный, гороховый, свекольник!

луковый, борщ и из морепродуктов со сливками и коньяком.

Кислые щи! ! НЯМ-НЯМ!

Гаспачо!

Грибной, также красный и зеленый борщ

я за ГОРОХОВЫЙ!!!

Рассольник и грибной крем суп

индейка - 500г,
лук репчатый (нарезанный) - 3/4 стакана,
сельдерей (порезанный) - 3/4 стакана,
морковь (нарезанная кубиками) - 3/4 стакана,
грибы - 3/4 стакана,
базилик (сушеная зелень) - 1 ч. л. ,
петрушка (свежая зелень) - 2 ч. л.
сливочное масло - 4 ст. л.
куриный бульон - 3 стакана
картофель (нарезанный кубиками) - 4 стакана
мука - 1/4 стакана
сыр чеддер (натертый) - 2 стакана
молоко: 1.5 стакана
кислые сливки - 1/4 стакана.
Обжарьте мясо и пока отложите в сторону. В глубокой сковороде или кастрюле потушите овощи, базилик и петрушку в 1 столовой ложке маргарина, добавьте к овощам бульон, картофель и мясо. Доведите до кипения и после того, как бульон закипит, варите в течение 10 минут. В маленькой неглубокой сковороде растопите оставшийся маргарин и спассеруйте в нем муку. Добавьте эту смесь к супу, доведите до кипения и готовьте еще 2 минуты. Уменьшите нагрев и хорошо размешайте суп. Добавьте к нему сыр, молоко, полчайной ложки соли и полчайной ложки перца. Оставьте на огне и размешивайте до тех пор, пока сыр не растает. Снимите суп с огня, слегка охладите и добавьте кислые сливки. Подавайте тотчас же.
Суп пюре.
Ингредиенты

300 г шампиньонов
4-5 клубней картофеля
2 луковицы
500 мл сливок (15-20%)
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления
Картофель почистить, порезать не сильно мелко. Залить картофель водой так, чтобы она только покрывала картофель, посолить, отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Грибы порезать. Обжарить лук на растительном масле. Добавить грибы, немного посолить. Жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость. Затем картофель (воду слить) и грибы измельчить в блендере. Перелить суп в кастрюлю, добавить сливки, немного поперчить. Довести до кипения, но не кипятить (при разогреве также доводить до кипения, но не кипятить) .
При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

или

Индигридиенты.
600 г грибов
4-5 средних клубня картофеля
2-3 морковки
2 луковицы
лавровый лист
соль
перец
Рецепт приготовления

Сварить грибы. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. В кипящую воду положить картофель. После того, как картофель закипит, посолить, поперчить. Затем добавить морковь. Также добавить лук, лавровый лист, варить еще 5-7 минут. Приятного аппетита!

Борщик !!!

сырный супчик

Обжариваю 300 гр. смешанного фарша, добавляю маленькую луковку (
мелко нарезать) и жарю до золотистого цвета, потом добавляю шампиньоны
из дозы тоже порезаные мелко, . Затем где-то 1,2 литра воды, тут же
кладу нарезаный кубиками картофель (2-3 большие штуки) и порезаный
кольцами лук- порей, соль, перец, лаврушку. Даю закипеть и варю до
готовности картошки. В конце добавляю плавленный сыр (Schmelzkäse),
хорошенько размешиваю и сразу выключаю.

Солянка мясная.
***************
500-700 г говядины
6-10 видов различных мясных деликатесов общим весом около 1кг
2 моркови
2-3 луковицы
2-3 соленых огурца
5 ст. л. томатной пасты
3 ст. л. каперсов
черный перец
3-4 лавровых листа
лимон
зелень
маслины по вкусу
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю. Говядину залить водой, варить 1.5 часа. Затем мясо достать и порезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на средней терке. Огурцы порезать соломкой. Мясные деликатесы (я использовала сервелат, окорок, балык, карбонад, шейку, ветчину, сосиски) нарезать соломкой или кубиками. Нарезанные деликатесы слегка обжарить на растительном масле. Отдельно обжарить лук до золотистого цвета. Затем к нему добавить морковь, огурцы и томатную пасту, все хорошо обжарить. Если томатная паста слишком густая, можно добавить немного воды. В кипящий бульон добавить деликатесы. Также добавить говядину. Варить 5-7 минут. Затем добавить каперсы. И добавить обжаренные лук, морковь, огурцы, 0.5 стакана огуречного рассола или рассол из-под маслин. Варить еще 5-7 минут. После этого добавить лавровый лист, перец, зелень. Если необходимо, посолить. Дать настояться под крышкой 15-20 минут. Разлить по тарелкам, в каждую тарелку положить кружок лимона и целые или порезанные маслины.

Солянка, борщ.

Я очень люблю салянку! Ням-ням! :-)

Солянка и Харчо.

Щи с кислой капустой, куриный, борщик

куриная лапша

Борщ, настоящий, украинский!!!

Борщ, грибной, и солянка!