Подскажите рецепты салатов на новый год,что-то новое...

Салат "НЕВЕСТА" получается очень нежным! Когда укладываете слои, то их не нужно придавливать, а майонез наносим сеточкой. Укладывается слоями:
1. Картофель 4 средние штуки.
2. Лук. (3 головки обжаренного на масле)
3. Майонез.
4. Свекла 2 шт. средних сладких. (вареные)
5. Лук.
6. Майонез
4. Копченый колбасный сыр граммов 200.
5. Мелкого рубленый чеснок 2 зубчика.
6. Измельченные желтки 4 шт.
7. Майонез.
8. Белки 4 шт. , натертые на крупной терке, - обсыпать весь салат полностью.
Оформить в виде зайчика. Вместо носа и глаз-маслины.

Салат куриный с голубым сыром

Салат крупно шинковать. Томаты порезать половинками. Авокадо очистить и крупно нарубить. Все смешать. Хлеб порезать полосками. Разогреть сковороду и на масле обжарить бекон. Там же припустить куриные грудки и хлеб. Когда бекон обжарится, составить с огня, крупно нарубить и смешать с салатом.

Для заправки размять в миске сыр ложкой, добавить горчицу, уксус и толченые орехи. Посолить и поперчить. Размешать, постепенно добавляя масло. Полить салат, перемешать и сразу же подавать.

2 куриные грудки, 100 г бекона, 1 салат Айсберг, 4 ломтя хлеба, 1 авокадо, 6 томатов черри

Заправка: 150 мл масла, 100 г голубого сыра, 50 г кедровых орехов, 2 с. л. винного уксуса, 1 с. л. горчицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=kLWUsYe_sPI

ШАПКА МОНОМАХА :1 слой-300 г твердого сыра, натертого на терке и смешанного с майонезом, 2 слой-вареная морковь, натертая на терке и смазанная майонезом, 3 слой- 3 вареных яйца, натертых на терке, 4 слой-1,5 стакана измельченных грецких орехов, 5 слой- чернослив, порезанный соломкой и перемешанный с майонезом. Все выкладывается горкой на большой плоской тарелке или блюде ( зависит от количества ). Верх можно дополнительно украсить зернами граната, но и так получается красиво и вкусно.
СЕКРЕТ : 200 г ветчины, 200 г сыра ( лучше твердого ), 2 вареных яйца-все нарезать кубиками. Добавить (консервированную или вареную ) белую фасоль, 4 луковицы, нарезанные тонкими кольцами и обжаренными в растительном масле ( лишнее масло слить) . Все заправить майонезом. Очень нежный и вкусный салат.

Салат из морепродуктов
Сначала делаем соус: четверть сладкой, спелой и главное ароматной груши натереть на крупной терке вместе с кожурой, добавить соли на кончике ножа, 2 ст. ложки бальзамического уксуса и 3-5 ложек оливкового масла. Соус лучше делать заранее, например утром, чтобы он настоялся-пропитался.
Далее нарезаем красный и желтый перец крупными треугольниками, св. огурец – копейками, помидоры черри пополам, рвем руками салат, добавляем несколько листиков руколы или шпината несполько кружков лука. Далее готовим морепродукты: кальмары, трубач, осьминожки, гребешок, креветки опускаем в кипяток и через 10 секунд сливаем воду, далее на раскаленную сковороду со смесью сливочного и оливкового масла и обжариваем морских гадов с нарубленной долькой чеснока (не более 1-2 минут) . Затем выкладываем это все в горячем виде к овощам и заправляем соусом! Пробуйте это очень вкусно и необычно!

Овощной салат с тунцом

3 шт помидоров
1 шт болгарский перец
1 шт свежий огурец
1 небол. кочан пекинской капусты
50 г маслин
1 бан. консерв. тунца
0,5 бан. консерв. кукурузы
зелен. лук

Для заправки
125 г йогурта (без добавок)
2 ст. л майонеза
0,5 ч. л горчицы
1 ст. л оливк. масла
соль, перец

Салат-коктейль с креветками «Красное море»

Очень легкий оригинальный салат. Можно делать в салатнике, но эффектней всего он смотрится именно в коктейльных чашах.

Ингредиенты:
•200 г очищенных креветок
•1 крупный помидор
•3 яйца
•150 г сыра
•Майонез, соль

На дно креманок натереть вареное яйцо. Присолить:

Нанести сетку майонеза:

Выложить сверху креветки, нарезанные кусочками. Немного смазать майонезом:

Посыпать мелко натертым сыром. Нанести сетку майонеза:

Посыпать кубиками помидора. Немного посолить:

Сетка майонеза:

Оформить целыми креветками, зеленью и охладить:

Свинина, тушенная в пиве
Для приготовления вам потребуется:
свинина мякоть – 300 г
сало свиное – 100 г
пиво – 2 стакана
соус белый основной – 2 стакана
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 головка
мука пшеничная – 1 ч. ложка
бульон – 4 ст. ложки
лавровый лист
зелень укропа
зелень петрушки
соль – по вкусу
Приготовление: - Из мякоти свинины нарежьте поперек волокон порционные куски, отбейте, посолите и запанируйте в муке.
- Обжарьте на части сала с обеих сторон, сложите в сотейник, добавьте нарезанные кубиками и пассированные с оставшимся салом морковь и лук, лавровый лист и перец.
- Залейте бульоном, пивом и тушите, пока мясо не станет мягким.
- Влейте горячий белый соус и продолжайте тушить еще 15 минут.
- Подать блюдо с зеленью.