Очень нужен рецепт приготовления утки. Поделитесь пожалуйста.

http://www.gotovim.ru/recepts/meat/duck/

Рецепты из утки

Мясо утки - один из самых сбалансированных по питательности и содержанию микроэлементов продуктов. Утку можно варить, жарить, тушить или запекать. Важно правильно подобрать температуру и время приготовления, чтобы в готовом блюде утятина оставалась мягкой и сочной. Если утку запекаете целой тушкой, то не забывайте время от времени поливать ее вытекающим при запекании жиром. В этом случае утиная шкурка будет не только красивого золотистого цвета, но и аппетитно хрустящей. Жарка утиной грудки требует особого внимания, т. к. ее легко пересушить. Поэтому не проявляйте особого усердия и не держите долго на сковороде. Грудку готовят быстро, обжаривая до корочки с двух сторон. Во многих рецептах утку предлагают фаршировать, причем предварительно из тушки либо полностью удаляют кости, либо кости оставляют. Начинки выбирают по вкусу - крупяные, овощные, фруктовые.

утку (2-2.5кг) смазать смесью черного перца, растительного масла и сока лимона с солью, помариновать (я держу ночь в холодильнике) , нафаршировать черносливом, лимоном и яблоками (лучше антоновкой или любыми твердыми кисленькими) , зашить. Я укладываю в стеклянный сотейник спинкой вниз сверху накрываю фольгой и в разогретую до 200гр духовку, через 40 мин. температуру уменьшить до 180гр, держу 3-3.5 часа, через каждые пол чася поливаю утку выделившимся жиром, Затем, снять фольгу и подрумянить птицу до золотистого цвета с обеих сторон. Приятного аппетита.

спроси у медсестры она знает