как пртготовить чипсы дома???

Картофель нарезать тонкими ломтиками, промыть водой и обсушить. Уложить на смазанную маслом фольгу, слегка подсолить, смазать чесночным соком, сбрызнуть растительным маслом и запекать при 170 град С до готовности.

или

Приготовить кляр из муки, разрыхлителя, соли и воды. Воды взять столько, чтобы
кляр по консистенции был гуще, чем на оладьи.
Картофель нарезать очень тонкими ломтиками.
Разогреть масло в глубокой сковороде.
Обмакивать картофельные ломтики в кляр и обжаривать их с двух сторон во фритюре до золотистой корочки.
Готовый картофель обсушить от излишков жира и выложить на бумажные салфетки.

купи картофель для фритюра в супермаркете

Картофель очистить, промыть и нарезать тонкими колечками, обсушить салфеткой и жарить в масле. Класть на сковородку лучше небольшими порциями, а вынимать, когда чипсы станут золотистыми. Перед подачей дать стечь жиру и посыпать солью с перцем.

http://kuking.net/13_113.htm Тонкие картофельные чипсы появились в 1853 году. По легенде их изобрел Джордж Крам, повар одного американского курорта. Один из посетителей постоянно отсылал его французскую картошку обратно на кухню, говоря, что она слишком крупно порезана. Повар Крам решил исправить ситуацию: он очень тонко нарезал картофель, обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. В результате получились очень тонкие, хрустящие кусочки картофеля, чипсы. Посетитель пришел в восторг от нового блюда и во время пребывания на курорте поедал хрустящие картофельные ломтики. Таким образом чипсы стали популярны среди американского бомонда и вошли в меню фешенебельных ресторанов США.
логично, порезать тонко, промокнуть / удалить влагу, опустить в раскаленное масло = ок
успехов

Купить вакуумную сушилку, оформить договор на доставку. Освободить одну комнату, провести рконструкцию и поднять потолок. Вырезать отверстие в стене на улицу, чтобы можно было внести машину. Заключить договор с энергоснабжением, и подвести высовковольтную линию, на 360 вольт. Теперь вы готовы в домашних условиях делать чипсы. Машина будет нарезаные вдомашних условиях картофел сушить, а потом вы на домашней плите будите жарить. Приятного апетита.
Интересно кем работает ваш папа, и кем был дедушка.

Я делаю просто - нарезаю на тонкие кружочки картошку (или на терке, есть специальная панель) , обсушиваю, обвалять слегка в муке, смешанной с солью и приправами, которые хотите (мне нравится орегано) и обжарить в большом кол-ве кипящего кукурузного масла

че, в магаз влом бежать?)))))))