Еда дещево и быстро. я студентка. Подскажите, что можно приготовить быстро и вкусно в общаге?

сварить длинные спагетти, обжарить тушенку с кетчупом на сковородке - вот тебе и паста
я тоже в общаге над рецептами не заморачивалась

Когда у меня период экономии, я покупаю курицу.
Из белого мяса - котлетки. 2 окорочка - 2 вторых.
Из косточек и внутренностей - 2 кастрюльки супа.

сырный суп - на 2 литра 4 сырка плавленых. обжарьте на масле лук и морковь, в 2 литра кипящей воды - картошку, немного макарон, потом мелко нарезанный сыр, и мешайте ложкой, пока сыр не растворится в воде, потом зажарку и любую зелень, можно и сухую. я иногда кладу банку зеленого горошка.

Шницель из копченого сыра
500 г копченого сыра, яйцо, панировочные сухари и растительное масло.
Сыр нарезать ломтиками по 100 г. Каждый ломтик обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухарях. Обжарить в кипящем растительном масле до образования золотистой корочки и сразу же подавать на стол. Гарниром может быть свежий салат и отварной картофель.

Луковые причуды
2 яйца, 4-5 крупных луковиц, 4 ст. л. муки, 1/2 ч. л. соли, сода на кончике ножа, подсолнечное масло для жарки.
Лук почистить и порезать кольцами толщиной 3-4 мм. Присолить лук и помять его несильно руками. Добавить соду, яйца, муку. Вымесить ложкой тесто. Подсолнечное масло разогреть в сковороде, ложкой набирать тесто и выкладывать в раскаленное масло. Котлетки должны свободно плавать. Жарить до золотистого цвета, это займет не больше одной минуты. Выложить на салфетку, чтобы удалить лишний жир. Едим как теплыми, так и холодными.

"Колдуны" с начинкой
Берём сырой картофель, трём на мелкой тёрке, отжимаем сок. Солим, опять отжимаем сок, добавляем сырое яйцо, немного муки. Лепим лепёшечки. На каждую лепёшку кладем фарш мясной или грибной. Закрываем другой картофельной лепёшкой. Жарить на подсолнечном масле с обеих сторон до готовности. Подаём со сметаной. Просто и вкусно.

Доширак

Чтобы сэкономить, мы из окорочка варили бульон (кипятили минут 15), а из бульона - суп или борщ. Окорочок вынимали и срезали с него мясо, нарезали на мелкие кусочки и готовили плов. В кастрюльке разогреть растительное масло, добавить нарезанные лук и морковь и слегка обжарить, потом добавить мясо, соль, пряности, томат и ещё обжарить. Затем добавить стакан хорошо промытого риса, всё перемешать, налить воды на палец выше риса, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности (мягкости риса) . В конце добавить чеснок и зелень, всё перемешать.

в магазинах вместе с плавлеными сырками продаются сырки для супа - стоят рублей 20. С грибами и с луком бывают. Покрошить такой сырок, растопить в литре с небольшим кипящей воды (просто кунуть в воду при сильном огне - сам минут за 10-15 разойдется) , несколько картофелин очистить, порезать и кпинуть туда же (кому сколько нравится) . Отдельно 1 луковицу и морковку обжарить в растительном масле. Кинуть в этот сырный раствор картошку и лук с морковью, варить до готовности. Я еще горсть вермишели-паутинки кладу - с ней намного вкуснее!
Очень простой и вкусный суп получится :) у меня всегда в холодильнике такой сырок лежит, на случай если есть захочется, а идти в магазин или мудрить что-то с готовкой желания не будет :)

Мои подружки из общаги делали "шалашовки". Мука, соль вода - тесто, как на пельмени, раскатываете круг (толщина тоже как на пельмени) , на него тонким слоем выкладываете фарш (паштет или тушенку) . Сворачиваете рулет, его нарезаете на шайбочки толщиной в 1 см, тушите их в глубокой сковороде с луком и тертой морковкой

окорочка - важный продукт! с ним что хочешь приготовишь, хоть суп, хоть кашу, хоть подлив, можно и на два блюда растянуть!

Ленивые вареники с картошкой.
Картошку сварить. Лук пожарить. Смешать. Часть заморозить до следующего раза. Остальное смешать с вареными макаронами и полить майонезом.
Форма макарон вносит разнообразие. Гребешки больше всего похожи на вареники.

Импровизированную пиццу - на белый хлеб все, что осталось от ужина, сверху - сыр :) и в микроволновку!

мы картошку жарили и мивину ели

Дюшбара-суп с пельменями

Приблизительное время приготовления: 60 минут

Ингредиенты, используемые в рецепте:
мясной бульон 2 литра
400гр фарша домашнего
1 луковица
соль, перец по вкусу
мята сушенная- щепотка

для теста:
2 яйца
2ст ложки раст масла
200 гр муки
1 стакан холодной воды

для соуса:
50 мл виноградного уксуса
1-2 зубчика чеснока

Инструкции по приготовлению:
--------------------------------------------------------------------------------

Замесить тесто, по сути это и есть пельменное, завернуть в плёнку и оставить на час в холодильнике.

--------------------------------------------------------------------------------

Тем временем приготовить фарш, как для обычных пельменей. Вообще в оригинале используется баранина, но можно любое-на ваш вкус. Ведь баранину любят не все, поэтому простят пусть меня знатоки азербайджанской кухни за вольность в приготовлении национального блюда: )

--------------------------------------------------------------------------------

Тесто раскатать в тонкий круг, нарезать на полоски сантиметра 2 шириной, полосочки нарезать на квадратики, размером 2х2 см.

--------------------------------------------------------------------------------

--------------------------------------------------------------------------------

На каждый квадратик класть фарш, очень удобно это делать обратной стороной чайной ложки.

--------------------------------------------------------------------------------

Скрепляем противоположные концы, получаем треугольник. Два противоположных конца треугольника соединяем между собой.

--------------------------------------------------------------------------------

Говорят, что любая уважающая себя азербайджанская женщина должна уметь разместить в столовой ложке пять "дюшбаринок",ну так как я не азербайджанская, но уважающая себя женщина я попробовала разместить немного больше: )

--------------------------------------------------------------------------------

Укладывать пельмешки на блюдо, предварительно смазанное растительным маслом.

--------------------------------------------------------------------------------

Закинуть в кипящий мясной бульон итог нашего кропотливого труда,
пусть знают наших, мы же не только коня на скаку остановить...: )

Разливаем по тарелочкам, посыпаем зеленью, подаём отдельно соус. Чеснок измельчить, смешать с уксусом.

--------------------------------------------------------------------------------

Примечание:
Едят этот суп почему-то молниеносно, и "дюшбаринок" приходится класть в каждую тарелку очень много, ну вообщем-то понятно почему: )

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник (автор) : азербайджанская кухня

Добавил (а) рецепт: Гульмира

Оцените рецепт: Понравился Не понравился