Маринад для куска свинины-гриль

Берете соевый соус, лук, чеснок, корень сельдерея (свежий, порезанный кусочками) + 1 ч. л. кунжутного масла.
Кусок свинины кладете в фольгу, заливаете соусом, посыпаете луком-чесноком, кладете сельдерей, выливаете ч. л. масла. Завтра ставите в духовку на 20-30 минут и... приятного аппетита)))))

взять неострую горчицу (много), добавить немного мёда и любимых специй (сушеных травок) и намазать этим мясо, можно немного добавить соевого соуса (но немного, т. к. он соленый)

Свинина-гриль с пикантным соусом
Свинина (шейка) – 1 кг, огурец маринованный – 1 шт. , лук репчатый – 1 шт. , бульон мясной – 200 мл, мука – 1 ст. ложка, масло сливочное – 1 ст. ложка, горчица – 2 ч. ложки, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.

Свинину промывают, нарезают поперек волокон порционными кусками, солят, перчат и жарят на решетке над раскаленными углями до готовности.

Муку пассеруют на сковороде в сливочном масле, добавляют очищенный и мелко нарезанный лук, готовят все вместе 3-5 мин. Затем вливают бульон, солят и доводят до кипения при постоянном помешивании. Добавляют мелко нарезанный огурец и варят на медленном огне до загустения. Соус охлаждают, добавляют горчицу и перемешивают.

Готовое мясо раскладывают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу с соусом.