Какой вы знаете хороший рецепт маринада для шашлыка из свинины шейки, грудинки?

Līgo, Līgoоо! Готовый купи).

Соевый соус пополам с сухим вином

я как пишу, всем не нравится и на меня ругаются, типа вредно
не знаю теперь писать или нет (((

шея, самое выигрышное мясо) ей маринад не нужен) посолить и поперчить перед жаркой и всё)

много репчатого лука, соль, перец

Маринады для шашлыка.
Из помидоров.
Лук мелко рубим. Помидоры прокручиваем в блендере. Смешиваем овощи в миске с солью, душистым перцем, лавровым листом и кориандром. Маринуем мясо в течение суток.
На 1 кг мяса:
2 средних луковицы;
4 спелых помидора (не сладких!);
1 ч. л. соли;
2 щепотки молотого кориандра;
1 лавровый листик;
8 горошин душистого перца.

С газированной водой и лимоном.
Мясо нарезаем кусочками, заливаем газированной минеральной водой на четыре часа. Затем придавливаем гнетом и оставляем еще на два часа.
Затем солим, перчим, выжимаем лимон, перемешиваем. Маринуем еще два часа.
На 1 кг мяса:
2 стакана газированной воды;
1 лимон;
соль, молотый черный перец-по вкусу.
Примечание: этот рецепт хорошо подходит для говядины!

С травами.
Мясо нарезаем, смешиваем с солью, перцем, луком и травами. Поливаем яблочным уксусом, перемешиваем. Оставляем под гнетом на сутки.
На 1 кг мяса:
2 луковицы, нарезанные кольцами;
5 ст. л. яблочного уксуса;
по среднему пучку кинзы, петрушки, укропа, базилика и эстрагона (измельчить);
соль, черный перец-по вкусу.

И мой любимый
Пивной маринад.
Мясо (свиную шею) нарезаем кусочками по пять см.
Кладем в кастрюлю, переслаивая нарезанным кольцами луком.
Каждый слой посыпаем черным и красным молотым перцем, солью, зирой (растереть в ладонях) и молотым кориандром.
Заливаем светлым нефильтрованным пивом, желательно, бочкового разлива, чтобы мясо было чуть покрыто, кладем гнет. Оставляем на 12 часов.
На 2 килограмма мяса:
500 г лука;
2 ст. л. соли;
2 щепотки зиры;
по 1 чайной ложке черного и красного жгучего перца;
1 ч. л. кориандра;
1 литр пива.

В последнее время подобные рецепты обычно беру с канала "Тихон готовь и путешествуй".

Соевый соус, оливковое масло, лук, сладкая паприка и розмарин

Лук туда лучше натереть на тёрке, чтоб соку побольше было в маринаде.

больше водки

Мне нравится такой маринад для шеи
Помидоры много мелко, петрушку много, соль, перец. Вкусно

Рецептов много, здесь на любителя. Главное даже не рецепт, а правильно подобранное мясо и умение его прожарить.

Лук и пряности, солить, когда почти готово мясо, будет сочным

Что угодно, но не соленое - соль свяжет воду и шашлык будет жирным.

Много лука, соль, перец

Если вопрос в Философию,
то сухое шампанское - это всё, что было у нас, но очень вкусно получилось