как сделать капусту красную?

Капуста по "ГУРСКИ" в стекл. банку утрамбовываете свеклу порезанную соломкой 5 на 5 мм туда же чеснок, перец горошком, гвоздику, душистый перец, лаврушку, можно несколько кружочков моркови и куски капусты все это заливаете (что бы не лопнула банка воткните в нее ложку) кипящим рассолом из расчета на 1литр воды : 2 ст. ложки соли, 3/4 стакана сахара, полстакана 9% уксуса можно добавить две ложки раст масла. Завинчиваете крышкой оставляете на три дня. И можно есть....

Добавить бурак

Добавить свеклу!

Красная капуста в красном вине по-испански

Капуста краснокочанная - 350 г, лук репчатый - 30 г, бекон - 50 г, свиной жир - 5 г, мука - 15 г, вино красное - 100 г, перец молотый черный, соль.

Кочан капусты разрезают на 4 части, вырезают кочерыжку, листья мелко шинкуют. Рубленый лук и нарезанный кубиками бекон подогревают в свином жире, посыпают мукой и подрумянивают. Добавляют красную капусту, тщательно размешивают, приправляют солью и перцем, накрывают и тушат в жарочном шкафу 30 минут. Вино доводят до кипения, поливают им капусту и тушат до готовности.

йодом ее надо полить.

Не понятен вопрос. Если солите квасите обычную белокочанную капусту, то для цвета добавляйте свеклу.

А если готовите из краснокочанной капусты- то лучше салат сделать ( много всего пробовала, не понравилось).

добавляют сок свеклы.