Как приготовить цветную капусту в кляре?

Цветная капуста в кляре – рецепт приготовления

Цветная капуста выступает великолепным дополнением к любому мясному блюду в виде гарнира. При этом она может быть и самостоятельным блюдом.

Цветная капуста в кляре, которая подается исключительно в горячем виде, может удивить тех, кто пробует ее впервые. Догадаться что это получается с первого раза далеко не у всех.

Блюдо можно охарактеризовать как легкое и весьма простое в приготовлении.

Для приготовления цветной капусты в кляре вам понадобится:

500 г цветной капусты
2 яйца
2 ст. л. майонеза
2 полные ст. л. муки с горкой
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки

Поэтапное приготовление:

Капусту промыть, разделить на соцветия.
Приготовить кляр: яйца взбить вилкой, добавить майонез и муку, посолить по вкусу и тщательно перемешать.
В небольшую кастрюльку налить много масла, поставить на огонь и раскалить.
Соцветия цветной капусты окунать поочередно в кляр и выкладывать в разогретое растительное масло. Жарить на среднем огне до золотистой корочки.

цветная капуста - 1000г
мука - 150г
сметана - 1 стакан
сливочное масло - 100г
яйцо - 3 шт.
сода - на кончике ножа
соль -по вкусу.
Отваренную цветную капусту обмакивают в предварительно заготовленное тесто, затем жарят в сковороде в раскалённом масле. Для приготовления теста: взбить яйца, добавить в них поочерёдно сметану и муку, затем соду, соль и сахар по вкусу и размешать до однородной массы.

Делаете кляр, окунаете в него капусту и.. . в масло.

готовишь кляр, мокаешь в него кусочки капусты и на сковородку.

Цветную капусту отварить в течении 5-10 минут (зависит от соцветиев какой они величины) потом панируем в таком порядке мука-яйцо-сухари и так 2 раза, жарим во фритюре. очень вкусно. можно как гарнир в мясным и рыбным болюдам