что приготовить из цветной капусты?

смотрела передачу с Джеймсом Оливером как он готовил цветную капусту с тыквой. сделала на выходных. Объедение! попробуйте
на 4 порции

5 зубчиков чеснока
2 луковицы
1 тыква (половинка) (тыква в виде груши. он срезал только половинку, до семян) -крупно порубить
1 головка цветной капусты-крупно порубить
2 столовые ложки соуса любого с карри
чуть больше литра воды
киндза (сколько не жалко! так как киндза в сочетании с карри всегда не лишняя)
1стручок чили
чуть-чуть лимонного сока (несколько капель)
1-2 столовые ложки йогурта
_______________________________
варить 30 мин
(можно также добавить листья шпината и нут (турецкий горох)

Супчик из цветной капусты, мы варили было вкусно.. . и далее по песне...

Цветная капуста с острой заправкой
Цветная капуста - около 1 кг;
для соуса: оливковое масло - 1/4 стакана; лимонный сок - около 1/4 стакана; сметана - 1-2 ст. л. ; дижонская горчица - 1-2 ч. л. ; свежая зелень (базилик, укроп, петрушка) - 1 пучок (примерно 1/4 стакана рубленой зелени) .

Цветную капусту разобрать на маленькие соцветия и положить в кастрюлю с кипящей водой. Бланшировать минуту, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и переложить соцветия в очень холодную воду на 1-2 минуты. Затем снова переложить капусту в дуршлаг и дать воде полностью стечь.
Зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Этот пряный ароматный набор трав нам понадобится для приготовления салатной заправки - 'зелёная богиня'.
Для соуса 'зелёная богиня' в баночке с крышкой соедините оливковое масло, лимонный сок, зелень, сметану и горчицу. Закрутите крышку и интенсивно встряхивайте баночку, чтобы получилась более или менее однородная эмульсия. Залить соусом капусту и перемешать.

Цветная капуста, жаренная в панировочных сухарях



Очень вкусно!

запечь в омлете

рецепты из цветной капусты
Приятного аппетита!)

капусту варить 3 мин, остудить ( небольшие соцветия), свежий огурец, вареные яйца, зелень, соль, майонез. Чудный сытный салат.

Очень быстро, просто и вкусно - цветную капусту отварить и обжарить в кляре, Для кляра взять 1 яйцо, немного молока, муку, чуть соли, специи (понравилось с карри) . Посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Котлеты из цв. капусты

запеканку

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, выложить в форму для запекания.

Варим белый соус: В кастрюльке, при постоянном помешивании, обжарить муку с маслом до зарумянивания.

В мучную смесь медленно влить 0,5 стакана молока и хорошо размешать венчиком, чтобы не было комочков.

Влить оставшееся молоко и постоянно размешивая, довести соус до кипения, поварить 1-2 минуты.

Как соус загустеет, снять с огня, добавить тертый сыр (100г), немного соли, перца, муската и размешать. Соус готов.

Цветную капусту залить соусом, посыпать оставшимся сыром (100г) , сухарями и отправить в разогретую до 200° духовку на 30-35 минут.

Запекать до золотистого цвета.

Запечь в духовке с сыром.. . Очень вкусно!

цветных друзей!

просто так ешьте и у Вас будет цветная грудь)))

салат

радугу

букет

крем суп с красной икрой (икры чуть чуть надо, не разоритесь)