как приготовить вкусный порог со щавелем?

пирог не делала а пирожки на сковородке очень вкусные! тесто здобное а щавель порежте и обдайте кипятком-тогда он мягче станет. а потом когда будете накладывать в лепешку добавляйте ложечку сахара!

купить тесто" пило". половину намазав маслом положить в форму, чтоб концы свисали. подготовленый щавель смешать с велим мягким козьим сыром и желтым твердым козьим сыром .закрыть свешивающимися краями тесеста начинку хорошо смазать маслом. если не хватило - добавьте еще нарезаный квадратиками лист "пило" поставьте в разогретую печ на 180 пока не станет золотистым.
подготовка щавеля. обдать кипятком отжать, нарезать мелко, посолить и поперчить, полить лимонным соком и чуть сахара для нейтрализации лишней кислоты лимона. смешать с 2 козьими сырами, натертыми на терке.

Пирог с щавелем
Рецепты / Выпечка / Пироги и пирожные
Ингредиенты
Для теста:
Мука - 600 гр.
Сахарный песок - 500 гр.
Яйца - 2 шт.
Дрожжи прессованные - 30 гр.
Вода - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.

Для начинки:
Щавель – 500 гр.
Картофельный крахмал - 1 ст. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.

Приготовление

Дрожжи развести теплым молоком или водой, добавить сахар, соль, хорошо перемешать до растворения, добавить яйца и муку; замесить тесто, а потом поставить его в теплое место на 3–4 часа. Для того, чтобы тесто лучше поднялось, его нужно периодически месить, а затем вновь оставить в теплом месте. Для начинки: щавель мелко нарезать, смешать с крахмалом и сахаром. Когда тесто подойдет, разделить его на две части. Половину нужно раскатать по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. На пласт теста выложить начинку, а сверху накрыть вторым раскатанным пластом. Поставить в духовку на 40 мин при 200°С. Пирог с щавелем готов.

Почти так же, как ступеньку с баклажанами, только варить дольше, а то зубы поломаете! :-)))

Всегда любила этот пирог, но давно не пекла уже. Тесто - обыкновенное дрожжевое, а начинку можно слегка потушить предварительно с сахаром, но можно и просто порезать, перемешав с сахаром...