как сделать вкусный минтай в духовке?)можно ли бумагу для выпечки подложить,что б не пригарело?

Я режу на кусочки, слегка обжариваю в растительном масле, обмакивая в муку. Складываю в форму для запекания. Отдельно обжариваю тёртую морковку с луком, нарезанным полукольцами. Выложить на рыбку, полить майонезом, либо сметаной, посыпать сыром, запечь) Можно вместо моркови с луком, положить помидоры кружочками, болгарский перец и также полить майонезом, посыпать сыром)

я делала так: рыбу солить -перчить - приправка там всякая - на фольгу - лимончик кружочками прям на рыбку. - заварачиваю (в фольгу) в на минут30-35 в духовку

минтай обжарь, сложи в отдельную посуду. Соус; жаренный лук, чеснок. укроп, майонез разведенный кипяченой водой, до консистенции сметаны, ст. л. хмели сунели. залить рыбу. на ночь в холодильник. Приятного.. .
Рыбные котлеты (окунь, путассу, треска, мойва, судак)

Припустить под крышкой рыбу в сливках 5 минут. Отделить мякоть от костей, удалив крупные кости, и провернуть на мясорубке с тостами из белой булки и луком. Вбить в фарш яйцо, соль, перец и щепотку мускатного ореха. Чайной ложкой.. .
Сама по себе такая рыба не слишком вкусная. Мякоть суховата. Зато под маринадом - самое то!
Пожарить рыбу как обычно, я перед жаркой обваливаю в подсолённой муке. Сложить в кастрюлю или глубокую сковороду.
Сделать на другой сковороде зажарку. Лук (полукольцами) , морковь тёртую на крупной. тeркe
Мне нравится замариновать его в большом количестве лука, соли и перца. Пусть несколько часов постоит в холодильнике, а потм сделать кляр из сметаны+яйцо+соль и обжарить. Лук который остался от маринада, надо немного потушить в той же сковороде и залить кляром. Получается очень вкусная.. .

Недавно как раз готовила в духовке минтай! положила рыбешку в фольгу, соль+ перец и зелень (петршку, кензу) ! никакого масла не добавляла! и очень вкусно, и противень чистый! ;)

Рыбу посолить, поперчить, уложить на протвень, сверху пассированные лук, морковка и еще что хотите, в разогретую духовку до готовности, модно маонезика добавить, ротвень смазать маслом, можно рыбу обжарить немного и также в духовку, да как угодно, как фантазия подскажет, а что бы не подгорела немного водички добавить, а бумага это для выпекания пирога

Можно замотать в фольгу, только хорошо ее смазав маслом