Как сделать малосольные огурчики и помидорки? К молодой картошке

малосольные огурцы. моете, кладете в кастрюлю, ветки укропа, соль, можно перец горошком, заливаете кипятком и на ночь. хотя можно часа через 3-4 есть уже. помидоры думаю также.

Малосольные огурцы без рассола

Этим рецептом, как и многими другими, поделилась Люси на форуме. Огурчики получились очень вкусные! Хрустящие, ароматные, красивые! Люси, спасибо большое за рецепт!

Ингредиенты
1 кг огурцов (маленьких)
1 столовая ложка соли
3-4 зубчика чеснока
укроп
Рецепт приготовления

Укроп мелко покрошить.
Чеснок мелко порубить.
Огурчики вымыть, срезать кончики.
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики.
Добавить укроп, чеснок, соль.
Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически его потряхивать.
Через 6-8 часов огурчики готовы.
Приятного аппетита!

Малосольные помидоры. Общие сведения
Малосольные помидоры не так популярны, как малосольные огурцы, но для разнообразия можно попробовать их приготовить. Для засолки нужно выбирать небольшие, плотные помидоры. Заливать помидоры горячим рассолом нельзя, иначе они полопаются, поэтому времени для засолки помидоров потребуется больше.

На фото: малосольные помидоры в рассоле.

На фото: малосольные помидоры на блюде.

Малосольные помидоры. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
помидоры свежие - 1,5 кг.
лук репчатый - 1 шт.
душистый перец
лавровый лист
чеснок - 1/2 головки
соль - 3 столовые ложки (с верхом)
сахар - 1 столовая ложка
укроп - 100 г
вода - 1,5 литра

Пошаговое приготовление:
Приготовьте рассол. Растворите в теплой воде (1,5 литра) соль и сахар.

Помидоры помыть. Выложить в кастрюлю одним слоем.

Выложить на помидоры кружочки репчатого лука, душистый перец, дольки чеснока и лавровый лист.

Укроп помыть. Выложить на помидоры половину.

Выложить второй слой помидоров.

Снова выложить лук, чеснок, душистый перец и лавровый лист.

Накрыть помидоры оставшимся укропом. Залить помидоры рассолом. Накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на три дня. Затем убрать малосольные помидоры в холодильник.

Малосольные помидоры готовы. Хранить готовые помидоры надо в холодильнике.

Это садизм - писать подобное в разгар рабочего дня!!!

на литр столовая ложка соли и столько же сахара. добавить укро, лавровый лист и залить это все водой кипяченой с солью и сахаром. и стоять должно все сутки где угоднно
Еще корней хрену не забудьте,