Есть два маленьких кабачка - что с ними вкусненькое кроме блинчиков приготовить?

Нарезать кабачки колечками, середину вынуть, выложить на сковороду смазанную подсолн. маслом. смешать фарш, с луком, посолить. Выложить фарш в серединку кабачков, смешать натёртый сыр с майонезом и давленным чесноком, и этой смесью помазать кабачки сверху. В духовку, на средний огонь, на 30 минут

Овощное рагу, жареные кабачки (обвалять в муке с солью) , кабачковые оладьи (и сладкие, и нет) , кабачковая пицца.. .
КАБАЧКОВАЯ ПИЦЦА.
Кабачки, фарш, лук, помидор, сыр, яйца, майонез.
Кабачок нарезать тонкими кольцами, очистить от кожицы и серединки. Кольца кабачков выкладываем на смазанный маслом противень. В очищенное кабачковое кольцо кладем готовый фарш, мелко рубленный лук, несколько колечек помидора, посыпаем сыром и заливаем смесью яйца и майонеза. Ставим в разогретую духовку и запекаем до полного приготовления фарша. По желанию можете добавлять любые ингредиенты: сладкий перец, зелень, чеснок.. Все, что угодно!

Маринованные кабачки:
500гр. кабачков, 0,5ч. л соли.
Для маринада: 100мл. оливкового масла, 3ст. л винного уксуса, 2ст. л меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая зелень.

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нарезать овощечисткой тонкими полосками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин. Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане) , винным уксусом, перцем и мелко порезанной зелень. Думаю, что отлично подойдет кинза, базилик, эстрагон. У меня был только укроп.
Все перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник на 2-3часа. За это время можно пару раз перемешать. Кушать и наслаждаться!!!

Обвалять в муке с солью и пожарить. На готовые кружочки капнуть майонеза и выдавить чеснок. Вкусно.

Кабачки фаршированные

Ингредиенты:

кабачки
фарш
рис
морковь
лук
помидоры
яйцо
чеснок
майонез
сметана
зелень
соль
специи

Способ приготовления:

Кабачки очистить, порезать кружочками, серединку (где косточки) вырезать. Получившиеся колечки слегка отварить в кипящей подсоленной воде. Они такие прозрачненькие становятся.

Отварить рис в подсоленной воде. Морковь потереть, лук и помидоры мелко порезать и слегка обжарить. Когда овощи обжарятся, добавить фарш. Посолить, поперчить, добавить специи. Я добавляю кетчуп "Лечо". Мясо с овощами смешать с рисом. В фарш можно добавить яйцо или фарш может быть просто овощной, без мяса, тоже очень вкусно получается.

Колечки выложить на противень (предварительно смазанный маслом) и заполнить фаршем. Убрать в духовку на 200 градусов минут на 40-50.

Через 20-25 минут вынуть из духовки, залить соусом и убрать обратно в духовку до готовности. Соус может быть разнообразным, например, бешамель или сметанный. Я в этот раз соус сделала так: натерла 2 дольки чеснока, мелко нарезала зелень (зелёный лук, укроп, петрушку) , добавила немного майонеза, сметаны, соль, специи. Если соус получается густым, то необходимо немного разбавить водичкой.

Рецепт опробован давно и очень нравится моей семье!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!