Что приготовить из Сома?

запечь в духовке с чем-нибудь!!!

Сом, запеченый в сметане

Скажите, часто ли вы едите сома? Считаю, что сегодняшний рецепт – хороший повод купить эту рыбу и приготовить. Признаюсь, что сама впервые приготовила это блюдо всего месяц назад (сома до сих пор готовить не приходилось) , и не капельки не жалею.

Конечно, это не повседневный рецепт, да и сома в Беларуси просто так не купишь, но порадовать гостей в праздник один раз можно.

Время приготовления: 50 минут.

Ингредиенты на 6-8 порций:

Филе сома или целая рыба 1 кг.
Сметана 250 гр.
Лук репчатый 2-3 шт.
Мука ½ ст.
Сливочное масло 1 ст. л.
Соль
Перец черный молотый
Растительное масло
Приготовление:

Филе сома нарежьте на порционные куски. Посолите, поперчите по вкусу.
Обваляйте куски рыбы в муке, обжарьте на растительном масле.
Лук нарежьте полукольцами, обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.
Выложите обжаренную рыбу в глубокую сковородку или противень, залейте сметаной, посыпьте сверху жареным луком.
Поставьте в духовку и запекайте около 20-30 минут при температуре 180 градусов. Сметана должна при этом почти выкипеть, а рыбка покрыться румяной золотистой корочкой.
Советы:

На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре или отварной рис.
Запекать в сметане можно любую рыбу.

Перед жаркой рыбу надо хорошо поперчить или посыпать приправой для рыбы.
Готовую рыбу советую сбрызнуть соком лимона и посыпать рубленым укропом.

сырым съешьте

Котлеты!...))))