как жарить целого сома рецепт?

Такого? А сковородку или духовку на целого сома найдёте? )))

зачем? хлопотно если в фольге и в духовку

СОМ ЖАРЕНЫЙ.
остав рецепта блюда
Сом 500 гр
Растительное масло 4 стол. л.
Мука 1 стол. л.
Рис 500 гр
Томатная паста 200 гр
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль по вкусу

Кол-во порций: 10.
Способ приготовления блюда: как приготовить Сом жареный.

Хочу научить Вас готовить прекрасный ужин из сома жареного. Самое главное – приготовить без ошибок и подать с гарниром. Результат Вам принесёт массу удовольствия! С приготовлением блюда может справиться даже ребёнок.
Для начала необходимо выпотрошить, промыть сома. На следующем шаге порезать филе или тушку на порционные куски, промыть, посушить и дать им просолеть в течение 20 минут. А в то же время можно начать чистить морковь и лук, обжарить нарезанный тонкой соломкой лук, добавьте лук, томатную пасту и стаканчик воды, потушите эти компоненты. Далее следует обвалять в муке сома и пожарить его на масле на среднем огне. Положите сверху на готового сома подливу и тушите на протяжении 10 минут. Еда готова употреблению! Всего лишь осталось в подсоленной воде отварить круглый рис и выложить на Ваше блюдо. В качестве гарнира можете использовать не только рис, но и картофель с лучком и др. Подавать рекомендуется в горячем виде. Таким образом, благодаря этому простому кулинарному рецепту, Вы научились готовить сома жареного.

А, целиком не получиться, ведь сом достигает в длину около 5м.

Смотря каких размеров СОМ. Небольших сомов готовлю в фольге с овощами.