Подскажите рецепт Рыбы, жаренной в кляре?

Для этого возьмите полкилограмма рыбного филе, 3 помидора, майонез и маслины (по вкусу) , 5 столовых ложек муки, 100 граммов сметаны, 2 куриных яйца, соль и специи по вкусу, растительное масло для жарки.

Сначала необходимо приготовить кляр для рыбы. Для этого смешаем взбитые яйца со сметаной, постепенно добавим муку и соль. Тщательно все перемешиваем до образования однородной массы. Кляру нужно дать постоять минут 10. Рыбу хорошенько промыть и порезать на небольшие кусочки (приблизительно пять сантиметров) , затем все куски положим в приготовленное тесто и хорошенько перемешиваем, чтобы все кусочки были хорошо покрыты тестом. Тем временем очень сильно разогреваем сковородку с растительным маслом (или фритюрницу) , когда масло кипит, аккуратно выкладываем кусочки рыбы на сковороду. Периодически переворачиваем рыбу, так как она может прожариться неравномерно. Когда рыба прожарилась, выкладываем ее на тарелки, туда же режем кружочками помидоры, выкладываем маслины и майонез. Вот ваше блюдо и готово.

Альтернативный видео вариант :

Рыба в разнообразном кляре

Рыба, жаренная в кляре

Состав

рыбное филе - 300г,
соль, перец

для кляра:
яйцо - 1 шт,
майонез - 2 ст. л,
соль,
приправа (типа "Магги"),
мука - 2-3 ст. л

Приготовление

Филе рыбы промыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить рыбу и обмакнув в кляре обжарить с двух сторон до готовности.
Для кляра:
в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи.

плохо то не станет от разнообразия цецептов? которые просите, поваренную книгу купите

А кляр что такое????