какие блюда можно приготовить из тыквы? быстрые, некропотливые, вкусные???

Тыквенные кексы.
400г тыквы
400г сахара
4 яйца
щепотка соли
300г муки
2ч. л, разрхлителя
1ч. л. корицы
Горсть грецких орехов
175 мл оливкого масла (можно и подсолнечное)
Тыкву очистить от кожуры (если это мускатная тыква можно и не очищать) . Измельчить в блендере (можно натереть на мелкой терке) . Добавить к тыкве яйца, соль, муку, разрыхлитель, корицу, грецкие орешки (измельченные) и масло. Формочки смазать маслом. И наполнить на 3 четверти этим тестом. Теста получится много, но его можно оставить на следующий день. Если нет формочек можно залить в форму для пирога. Получится пирог, тоже очень вкусный. Выпекать 20 минут, 180 С. Готовые кексики остужать минут 10. За это время можно приготовить крем.
Крем: 1 ч. л. лимонной цедры, сок лимона, 2 ст. л. сметанки, 2 ст. л. сахар. пудры. Все смешать и полить этим кремом кексы. Можно еще сверху посыпать лимонной цедрой.

1 кг тыквы
1,5 ст. сахара (в рецепте было дано 1 - 2 стакана)
0,5 л воды
2-5 ст. л. 30% уксуса (я взяла золотую середину- 3,5 ст. л. )
8 гвоздичек
6 горошин душистого перца
палочка корицы (можно и не класть)
тёртый мускатный орех
имбирь (щепотка сухого или натереть небольшой кусочек свежего)

Тыкву нарезать кубиками или соломкой. Сложить в кастрюлю и залить водой с сахаром и уксусом. Оставить в этом сиропе на ночь, максимально на 24 часа.

Пряности положить в марлю, завязать (так их легче будет вытащить из маринада) и положить в маринад к тыкве. Поставить кастрюлю на огонь. Варить 5-7 минут до прозрачности.
Здесь видно, что тыква почти прозрачная, но на некоторых кусочках видны ещё белые прожилки.

Отставить кастрюлю и дать настояться 30 минут. Убрать специи.

Разложить по банкам.

МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА ПО-КОРЕЙСКИ

Фото

Фото

Фото

Фото

Делается салат просто и быстро good

Нам понадобится:

500 грамм тыквы (выбирайте ароматную спелую тыкву girl_in_love )
1 крупная луковица и оливковое масло для обжарки
2 зубчика чеснока
Мед цветочный - 1 ст. л. (у меня мед сборный)
Уксус яблочный - 2 ст. л. (у меня лимонный, не было яблочного)
2 щепотки соли
Смесь для моркови по-корейски*, 2 ч. л.

* У меня смеси дома не оказалось, поэтому сделала ее сама. Для этого я смешала приблизительно в равных пропорциях следующие приправы: мускатный орех, кориандр молотый, чили, смесь перецев, острый карри (его чуть меньше, чем остальных приправ) , базилик. Всего получилось 2 ч. л. , можете пропорции регулировать по вкусу Wink

Натираем (сырую! ) тыкву на крупной терке, предварительно почистив:
Фото

Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета:
Фото

Тыкву и лук смешиваем:
Фото

Сюда же добавляем мелко презанный чеснок, мед, соль, уксус и приправы, снова перемешиваем, прижимаем (я положила сверху пластиковую крышку и поставила банку с консервацией Smile и отправляем в холодильник на 4 часа.

ТЫКВА С ЯБЛОКАМИ,
Тыкву кубиками потушить до полуготовности, добавить столько же яблок кубиками. Саxар по вкусу. Можно добавить корицу. Я еще кладу изюм и курагу, иx закладывать вместе с тыквой.

Оладьи с тыквой

варенье можно сварить

Хелоуин

суп-пюре, варенье, сала, каша, оладьи, пирожки...

съесть сырую....

тыквенные оладики! мммм

Суп пюре, запечь с сыром или медом.

я готовлю из тыквы манты получаются очень вкусно
толченку можно