Какие блюда можно приготовить из тыквы (рецепт)

нарежте тыкву ломтиками и просто пожарьте. Горячую подайте со сметанкой. мммм вкусно.

ОСЕННИЙ ТЫКВЕННЫЙ САЛАТ

тыква,
луковица,
головка чеснока,
красный сладкий перец,
пряности,
соль, перец,
оливковое масло

Нагреть духовку до 200*С. Очистить тыкву от кожицы и семян, порезать кусочками, перец порезать полосками, лук полукольцами, чеснок разломать на зубчики. Перемешать овощи и выложить в форму так, чтобы они покрывали дно в один слой. Посыпать пряностями, посолить, поперчить. Хорошенько сбрызнуть овощи оливковым маслом и поставить в духовку. Через 10-15 мин перемешать и снова в духовку на 15 мин. Салат готов, если тыква без хруста прокалывается вилкой.

Можно делать и с кабачком. Подавать с гречневой кашей или рисом.
-----------------------
Тыква по-гречески
Тыкву разрезать на кусочки и обжарить в оливковом масле с солью и красным острым перцем пару минут. Добавить томат-пюре, добавить немного чеснока и базилик и поставить тушиться на медленном огне, пока тыква не станет мягкой. Подавать можно и как самостоятельное блюдо, посыпав ее сверху мелко порезанными спелыми помидорами и зеленью или как гарнир к тушеному мясу.
--------------------
Оладьи с тыквой
Смешать 1 ст кефира с 1 взбитым яйцом, солью, 250 гр муки и добавить 150 гр тыквы, натертой на крупной терке, все тщательно перемешать. Тесто класть ложкой на разогретую, политую маслом сковороду и обжаривать с двух сторон. Подавать горячими или холодными.
-------------------

Как сделать фонарь из тыквы
Положите тыкву на несколько листов бумаги, чтобы поменьше мусорить. Используя острый длинный нож, срежьте крышку тыквы там, где находится плодоножка. Вырезайте крышку под углом, это не даст ей потом провалиться в вырезанную тыкву. Получившееся отверстие должно быть достаточно большим, чтобы можно было просунуть руку.

Потом очистите тыкву от семян и волокон (удобно использовать десертную ложку) . Фломастером нарисуйте на тыкве черты лица, которые потом будете вырезать. Маленьким ножом вырежьте на тыкве глаза, нос и рот и протолкните вовнутрь.

Поставьте в тыкву маленькую свечку и накройте сверху отрезанной крышкой.

А из мякоти тыквы можно приготовить много вкусных блюд.

Полный текст : http://newansy.ru/agroup/53

Можно испечт тыквенные оладушки. В обычное тесно для оладьев трешь на терке тыкву. По вкусу добавляешь или соль или сахар, чего больше хочется. А на десерт - кубики тыквы запекаешь в духовке или на гриле, вынимаешь и поливаешь медом, Никто не догадается из чего это приготовлено! Но за уши не оттащишь.

Тыквенный салат «Легкий»
Тыква
Репчатый лук
Соевый соус
Чеснок
Перец
Растительное масло
Мякоть тыквы нашинковать мелкой соломкой, посолить. На смазанной растительным маслом сковородке обжарить нарезанный кольцами репчатый лук. Смешать тыкву и жареный лук в салатнике, заправить салат соевым соусом и приправить его чесноком и перцем по вкусу.

Салат «Тыква в сыре»
Ингредиенты:
300 г тыквы
2-3 столовые ложки сыра
1 небольшая свекла
Соль, чеснок, сметана (майонез) по вкусу
Мякоть тыквы и твердый сыр натрите на терке (тыкву - на крупной, сыр - на мелкой) . Добавьте измельченную вареную свеклу, нарубленный чеснок, посолите, заправьте сметаной или майонезом.

Салат из тыквы с орехами
Ингредиенты:
500 г тыквы
100 г орехов (грецкие, фундук)
1 лимон
50 г сахарного песка
Тыкву, подготовленную обычным образом, натрите на крупной терке. Вымойте лимон, снимите цедру теркой, выжмите сок. Ядра орехов измельчите, смешайте с тыквой, добавьте лимонную цедру и сок. Подсластите, перемешайте.

Салат «Творожная тыква в помидорах»
Ингредиенты:
300 г тыквы
200 г помидоров
150 г творога
100 г сметаны
1 луковица
Ароматная зелень, листья салата, соль по вкусу.
Подготовленную тыкву натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте тонкими ломтиками, репчатый лук - кружочками. Мелко нарубите зелень. Смешайте все продукты, добавьте творог и сметану, тщательно перемешайте, подсолите. Готовая закуска очень хорошо смотрится на листьях зеленого салата, украшенная ароматной зеленью и ломтиками помидора.

Салат из тыквы с яйцом
Ингредиенты:
300 г тыквы
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 яйца
Соль, перец, сметана, зелень по вкусу.
Мякоть тыквы натрите на крупной терке, добавьте тонко нашинкованный лук, давленый чеснок и мелко нарубленные крутые яйца. Заправьте майонезом, сметаной или растительным маслом. Посолите, поперчите, посыпьте измельченной зеленью ароматных трав.

Тыквенный пирог",
Тыкву натереть на крупной тёрке. Развести майонез или сметану с водой, всё смешать с тыквой и немного подогреть. Затем мука с разрыхлителем+яйцо+соль. (тесто, как на оладьи). Выпекать в форме блинов. Каждый слой промазать соусом. Соус: майонез+зубчик чеснока+зелень+сыр на крупной тёрке, всё перемешать. Подавать в горячем виде.

очень много и е перечесть...

приветик!!!!:)) )

Тыква, запеченная с лапшой.

Тыква — 1 кг. Яйца — 4 шт. Масло сливочное — 150 г. Лапша — 200 г. Соль — по вкусу.

Лапшу отварить до готовности, откинуть на сито и дать стечь воде, затем выложить в чугунный сотейник с растопленным маслом.
Тыкву нашинковать, посолить, прожарить в масле и выложить в сотейник на лапшу, перемешать и залить взбитыми яйцами. Сотейник, не накрывая, поставить в горячую духовку и запечь блюдо.

Тыква, тушеная с яблоками с сливками.

Тыква — 1 кг. Яблоки — 3 шт. Масло сливочное — 2 столовые ложки. Сахар — 2 столовые ложки. Сливки — 1,5 стакана. Соль — по вкусу.

Яблоки разрезать на части, удалить сердцевину, очистить от кожицы и нарезать тонкими дольками. Тыкву почистить, нарезать небольшими кусочками и сложить в смазанный маслом эмалированный чугунок, посолить и добавить сахар и яблоки, залить сливками. Чугунок накрыть, поставить в горячую духовку и тушить блюдо до готовности.

Тыква с фасолью, тушеные в сметанном соусе.

Тыква — 500 г. Фасоль — 100 г. Масло сливочное — 2 столовые ложки. Мука — 2 столовые ложки. Сметанный соус — 0,5 стакана. Соль — по вкусу.

Фасоль промыть, замочить в воде на 7-8 часов, затем воду слить, залить свежей водой и отварить в ней до готовности. Приготовить сметанный соус: половину чайной ложки муки подогреть на скороде и постепенно смешать с половиной стакана сметаны, довести до кипения, снять с огня и добавить чайную ложку сливочного масла. После того как масло растает, все тщательно перемешать. Тыкву нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и обжарить в масле, затем выложить в смазанный маслом чугунный сотейник, добавить отварную фасоль, перемешать и залить сметанным соусом. Сотейник накрыть крышкой, поставить в горячую духовку и тушить около 5 минут.

Тыквенный сок
Ингредиенты: 500 г тыквы (почищенной) , 100 г сахара, 1 лимон
Рецепт приготовления: Тыкву натереть на мелкой терке.
Сахар вскипятить с 1 л воды. В воду с сахаром положить тыкву, довести до кипения и охладить. Из лимона выжать сок и добавить его к тыкве.
Массу взбить в блендере (или миксером) . Приятного аппетита!

тыквенную кашку

Легкий салатик.
100 гр. тыквы
100 гр. дыни
100 гр. яблок
1 дес. ложка меда
1 ч. ложка лимонного сока

Овощи и фрукты очистить от семечек и кожуры. Тыкву натереть на крупной терке. дыню и яблоки порезать небольшими кубиками. Перемешать, добавить мед и лимонный сок.

Надо почистить тыкву, нарезать на куски (не очень маленькие) налить молоко, по вкусу можно добавить сахара. Поставить в духовку на 15-20мин и еда готова. Это полезно для легких :-) Приятного апетита

Чизкейк с тыквой (Pumpkin cheesecake)

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- маргарин низкокалорийный - 80г
- сухари - 2 стакана

для начинки:

- творог нежирный - 750 г
- сыр сливочный нежирный (cream cheese) - 400г
- сахар коричневый - 1.25 стакана
- яйцо (белок) - 2 шт.
- яйцо - 2 шт.
- тыква (консервированая или предварительно печеная) - 500г
- специи для тыквы - 1 ст. л.
- крахмал кукурузный - 2 ст. л.
- ванилин - 1 ст. л.
Инструкции по приготовлению:
Компоненты основы перемешать и выложить готовое тесто в смазанную жиром форму.

При помощи миксера смешать творог, сыр, сахар (до полного растворения) , специи, по одному добавить яйца и яичные белки. Добавить размятую в пюре тыкву, крахмал, ванилин и перемешать все до получения однородной массы. Получившуюся массу выложить на поверхность основы. Духовку разогреть до 160 oC. Выпекать пирог в течение 1ч 20 минут, после чего дать ему остыть в открытой духовке, а затем охладить в холодильнике.