Студень полезен? и для чего ?

«Холодец: польза или вред»

Чтобы полностью разобраться в этой теме, необходимо подойти к ее разбору с особой внимательностью.
Конечно, как и с любым другим блюдом, со студнем необходима умеренность и разумность. В таком случае польза холодца будет заключаться в замедлении процесса старения, разрушения тканей и потери эластичности костей благодаря коллагену – особому белку, который составляет основу всех соединительных тканей организма человека. Особо рекомендуется употреблять холодец людям, страдающим различными заболеваниями опорно-двигательной системы. Благодаря тому, что в этом блюде содержится большое количество глицина (аминоуксусная кислота) , который активно нормализует работу головного мозга, организм лучше переносит похмелье. Это обязана знать каждая хозяйка. Вот почему на застольях часто встречается студень. Также глицин прекрасно помогает снять эмоциональное напряжение, хроническое чувство страха и тревоги, улучшает память. Помимо глицина и коллагена, студень богат и витаминами группой В. Они принимают участие в синтезе гемоглобина, жирных полиненасыщеных кислот, нормализации работы нервной системы. Антиоксидант ретинол благотворно влияет на иммунитет организма и остроту зрения.

Вред холодца очень сомнителен и заключается, в первую очередь, в его калорийности. Известно, что высокое содержание холестерина чревато возникновением в сосудах атеросклеротических бляшек. Если сильно налегать на студень, то очень быстро можно набрать не желаемые килограммы, дополнительно нагрузив печень. Именно поэтому не рекомендуется употреблять данное блюдо больше двух раз в неделю.

В нём содержится большое количество хондропротективных веществ, которые нужны для нормальной работы суставов . Полезен студень для тех, кто страдает привычными запорами, гипотрофией и сниженным аппетитом.

Очень полезен для укрепления костей.

Для желудка.

Чтобы суставы не скрипели и не болели-для поддержания смазки суставов, с осторожностью при заболеваниях поджелудочной железы

По вопросу пользы холодца в свое время я советовался с врачом ответ был прост - готовить ножки на пару, т. к. все не нужное остается в бульоне

чо-то все бабки, жалующиеся на суставы, исправно ели всю жизнь этот самый студень... Так что призадумайтесь, сколько сожрато пуринов и отложено мочевины :) А вот для волос и ногтей он очень хорош, по себе вижу :)

племянник легкой атлетикой занимается, так желе ест "ведрами", говорит, что очень полезно и нужно

Для костей. суставов.

полезен для суставов, как и желе. . со временем сууставы стираются, а вещ-во, содержащееся в студне (не помню как называется) помогает сохранить эластичность

для суставов

для укрепления костной системы

да. для костей конечно же.

Кальция там меньше чем в молоке, а вот аминокислот, которые легко усваиваются очень много, в том числе незаменимых)) ) Так что кушайте на здоровье!)))