а вот тоже) навеяно книгами Шолом-Алейхема) молочный борщ по-еврейски это как? может кто-нибудь сказать?)

Можно сделать, ели клиент просит. . Но так как кошер требует чтобы чтобы мясо и молоко не готовили вместе, то это будет "борщок", а не борщ.

БОРЩОК
Блюдо русской и украинской кухни, отличающееся от борща тем, что предназначено для постного стола. Борщок готовится на грибном бульоне из сухих белых грибов. В его состав входят свекольная ботва, репа, капуста, яблоки, кабачок, лук, сельдерей, порей, петрушка, укроп, чеснок, черный перец. Словом, миниатюрный борщ - борщок. Наряду со свекольной ботвой используется порой крапива, лебеда. В борщок по традиции не входят все красные (скоромные) овощи: свекла, морковь, помидоры, красный перец. Овощи в борщок закладываются сырыми, без предварительной пассеровки или поджаривания, масла и сала не кладут. Борщок как грибное блюдо был более распространен в России, чем на Украине. Это легкий, освежающий, очень приятный по вкусу суп, но сильно отличающийся от традиционного наваристого украинского борща.

(Кулинарный словарь В. В. Похлебкина, 2002)

не помню, как там у Алейхема с борщом, а вот "молочные щи" мне бабушка в детстве варила, она их называла иногда - чисто вегетарианские, и в конце варки туда молоко добавляла, чтоб пополам с водой было, мне маленькой очень нравилось

обычный борщ на воде, а не на мясном или курином бульоне. забеливается сметаной. ничего особенного. "блюдо еврейской бедноты"

БОРЩ - молочный?))))))))))))) 000 ПИПЕЦ)))))))))))