что у вас будет на новогоднем столе? какие блюда? напишите плиз

на НГ у нас традиционно - отварной говяжий язык, рыбные тарелки (балык, сёмга, палтус, осетрина или севрюга) , тарталетки с икрой, сырные, фруктовые и овощные тарелки, холодец говяжий, маслинки-оливки, соленья-квашенья. а из салатов мы стараемся делать те, что заправляются маслом, чтоб не так тяжело было для пищеварения - в этом году сделаем винигрет из своих, дачных, овощей. + я делаю салат из айсберга и руколы, черри-томатов и сыра с плесенью. из майонезного салата будет только мимоза с лососем. на горячее я запекаю курицу с яблоками. + соки, воды, шампанское, вино, конфеты, торт-мороженое.. . и орехи - чтоб деньги водились (есть такая примета) :)

вчера придумался рецепт курятины. . мои смели в момент.. --Берем куриную голень, бедра или окорочка а можно просто курицу порубить на кусочки. Посыпаем специями ( у меня индийский карри), дно формы выстилаем фольгой и слека смазываем соусом, укладываем курятину и сверху тоже довольно щедро смазываем соусом. Для соуса смешиваем горчицу с пикантным томатным соусом (кетчупом) , добавляем немного бальзамического уксуса и растительного масла, перемешиваем. Если нет бальзамического уксуса то лучше взять немного вина или чуточку винного или яблочного уксуса. Оставляем на 30-40 минут и запекаем в духовке до готовности.
---------

ОТБИВНАЯ В КЛЯРЕ
отбейте мясо, посолите, поперчите, взбейте яйца с солью и перчиком, чуточку соды можно для пышности, обмакиваете в муку довольно хорошо так а затем в яйца и на сковороду, обжарили с двух сторон не очень сильно прижаривайте а так что бы яйцо схватилось,.. складывайте в кастрюлю под крышку. будут сочными и мягкими.

КРАБОВЫЙ САЛАТ "ДАНА"
10вареных яиц, 500гр куриной отварной грудки (филе). 350-500гр крабовых палочек, 2 банки кукурузы, пучок укропа и майонез.. все перемешать.. не солить и не перчить иначе испортится нежный вкус

РУЛЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ МЯСНОЙ

мясо - 1.5кг
пшеничный хлеб (без корок) - 2 ломтика
соленые огурцы - 2-3 шт.
яйцо - 5-6 шт.
сало копченое - 250г
лук репчатый - 1 шт.
сливочное масло
соль
перец.
Мясо пропускают через мясорубку и укладывают в большую посуду. К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешивают. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данной рецептуры) , поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке.

Без "оливье" Новый год не наступит. Будут бутерброды с икрой. Зафарширую карп.
Непременно - "киевский" торт. Да ещё что-нибудь отыщется.

точно будет шашлык из уточки, с остальным пока не определились

Зелёный салат с хлебными корочками.
Креветки

на столе будет пьяная стриптизерша это уж точно. а в осстальном еще не решил

Пирожные с шоколадом и бананами.
Взять небольшой прямоугольный лист готового слоеного теста. Намазать толстым слоем шоколадного масла, накрыть кусочками банана и посыпать сахаром. Запекать в горячей духовке до готовности теста 15-20 мин.

Банановые оладьи.
Растереть 2-3 мягких банана, добавить 2 яйца, 1 ст. кефира (простоквашу) , 1/2 ч. л. гашеной соды, сахар и соль. Муки всыпать столько, чтобы получилось достаточно густое тесто. Жарить на среднем огне, сначала прикрыв сковороду крышкой. Подать с банановым соусом: растереть банан со сметаной, добавить жидкий мед или густой банановый сироп.

БАНАНЫ В БЕКОНЕ.
бананы - сколько угодно
бекон (нарезка) - 4 пластика на 1 банан.
Банан очистить, разрезать вдоль и пополам. Каждый кусочек банана обернуть беконом и обжарить на горячей сковороде с двух сторон (сковороду лучше тефлоновую) .

Пудинг из бананов.
350 гр. бананов 50 гр. белого вина 30 гр. манки 2-3 яйца 300 гр. молока 10 гр. лимонной цедры 10 гр. лимонного сока 75 гр. сахара 100 гр. фруктового соуса (можно варенье со сметаной) Сварить жидкую манную кашу на молоке, соединить её с растертыми с сахаром яичными желтками. Очищенные бананы при помощи протирочной машины измельчить до получения однородной пюреобразной массы и размешать с вином, лимонным соком,
измельченной цедрой, взбитыми яичными белками. В смесь добавить кашу и вновь перемешать.
Массу разложить в смазанные маслом формы и запечь.
При подаче пудинг полить фруктовым соусом.

Банановые сосульки.
Порезать 2 маленьких слегка недозрелых банана пополам и надеть на деревянные палочки для шашлыков. Окунуть в растопленный шоколад, обвалять в обсыпке для торта и пристроить в морозилку на 1.5 часа.

Кушай на здоровье!!! !