Как приготовить кролика без отвратительного запаха и с малым количеством других ингредиентов?

Никогда не замечала запаха кролика. С детства ем.

Я жарю так:
складываю косточка в чашу, майонезик туда чуть чуть, мелко чеснок, соль, перец. Постоял минут 15 и на сковороду. Если начинает подгорать - водички. И около часа пусть на сковороде болтается.
Если для тебя майонез при жарке это табу) замени на сметану.

Можно замариновать мясо если не хочешь жарить сразу. Любимый рецепт для шашлыка используй.

кролика порезать на порции и замочить на ночь в крепком соляном растворе (на 1 л. 1 ст. ложка соли) + сок лимона.
и потом можно готовить, хоть в сметане, хоть запекать в рукаве, хоть в горчичном соусе потуши.
УДАЧИ!

Может мясо кролика не свежее? У кролика нет отвратительного запаха, мясо нежное и вкусное. Кролик тушеный в сметане ну очень хорош.

Пожалей кролика, купи мяса!

Салат из кролика с мандаринами
* кролик (вареное мясо) - 400г
* мандарины - 150г
* ананас - 150г
* сливочный майонез - 300г.
Мясо, мандарины и ананасы нарезать кусочками, все продукты смешать и залить майонезом. Пряности не добавлять.
Салат из кролика с сельдереем
* кролик (отварное мясо) - 400г
* сельдерей (вареный) - 150г
* зеленый горошек - 150г
* майонез - 300г.
Мясо и сельдерей нарезать кусочками, вместе с горошком сложить в салатник, залить майонезом и посолить.
Кролик в маринаде
* кролик - 280г
* морковь - 50г
* петрушка (корень) - 60г
* лук репчатый - 70г
* репа - 80г
* томатная паста - 30г
* подсолнечное масло - 20г
* сахар - 10г
* уксус - 60г.
Подготовленный кролик нарубают на порционные куски и варят с добавлением моркови, корня петрушки, соли и специй. Куски вареного кролика кладут в посуду, заливают маринадом и тушат до готовности, затем охлаждают. Для маринада подготовленные лук репчатый, морковь, петрушку (корень) , бланшированную репу нарезают соломкой, обжаривают на растительном масле с добавлением томатного пюре, затем подливают немного бульона от варки кролика, добавляют уксус, перец и кипятят 15-20 мин. В конце варки добавляют лавровый лист, соль, сахар. Отпускают кролика вместе с маринадом, можно посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.

Прежде чем готовить кролика, его нужно замочить в воде, часа на 3-4.