Оладьи на кефире можно делать? Или ещё какой вид выпечки, похожий на этот?

ОЛАДЬИ ЗАВАРНЫЕ.
Хочу поделится с вами семейным рецептом оладий. Казалось бы, чего проще? Разбодяжь муку с кислым молоком и яйцами и выпекай!
А вот фигушки! Можно ТАКУЮ резину получить... мама не горюй!
Поэтому читайте внимательно и запоминайте!
Итак, берем:
поллитра кефира (чем жирнее и гуще, тем лучше!) ;
три крупных яйца;
две ст. л. сахара;
две щепотки соли;
полчайной ложки соды;
300 г муки (около трех стаканов) .
В просторную кастрюльку выливаем кефир, разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар. Венчиком хорошо все перемешиваем.
Затем ставим кастрюлю на горячую конфорку и при постоянном помешивании нагреваем содержимое догоряча. Мешайте! Иначе яйца подгорят!
Пальчиком проверяем температуру. Как только пальцу стало горячо-кастрюлю снимаем с огня и всыпаем туда через небольшое сито муку, все время перемешивая венчиком.
Как станет густо-мешаем ложкой. Взбивать ничего не надо.
Мука закончилась-соду (полчайной ложки) гасим кипятком в ложке и выливаем в тесто. Оно тут же распухнет на глазах!
Сковорода к этому времени уже должна стоять на плите-с маслом и нагретая.
Ложкой набираем тесто и выливаем в виде круглых оладиков. Жарим на среднем огне по две-три минутки.
А потом поедаем со сметанкой или вареньем.
Вкуснятинааа.... слов нет! Пышные, нежные, воздушные! Просто супер!
Удачной выпечки!

Оладьи получатся вкусными.

Так оладьи на кефире и делаются, можно манник, сделать))))))) ) я делаю его всегда на кефире)))))))))) ) получается классный))))))))))

На кефире делают тесто для пирожков "Пирожки. как пух". не черствеют в течение недели.

Рулет на скорую руку.
Вылейте в миску банку сгущённого молока и два яйца. Хорошо взбейте, добавьте половину чайной ложки питьевой соды, разведённой в уксусе, и щепотку соли. Всыпьте стакан муки и снова взбейте вилкой или венчиком. Намасленную с двух сторон пергаментную бумагу положите на противень, выложите на неё тесто. Пеките в духовке на медленном огне. Готовое тесто намажьте конфитюром или джемом и заверните рулетом, осторожно отделяя от бумаги ножом. Когда рулет остынет, посыпьте сахарной пудрой.

Еще как! Стакан кефира одно яйцо ст ложка сахара щепотка соли и разрыхлителя и муки чтоб тесто как сметана и жарить на сковородке)