как приготовить форельку (целиком) в духовке и повкуснее???

Почисти рыбку, если есть рыбныё кубик, то раскроши его и натри рыбу, если нет, то в принципе можно любой, со всех сторон поперчи, внутрь положи мелко нарезанный лук и петрушку, это даст сочность и оболденный аромат, обмаж со всех сторон майонезом и в духовку. Примерно минут на 40. Как рыба подрумянится со всех сторон, сделай тихий огонёк и через 5-10 минут вытаскивай. Получается оболденно! Приятного аппетита!! ! Удачи.

форель вкусна сама по себе
Я готовлю на фольге, масло, соль, чуть-чуть приправ....

посолить, поперчить, добавить немного приправы к рыбе, полить лимонным соком, плотно завернуть в фольгу и в духовку на 45-60 минут (в зависимости от величины рыбы)

Форель с миндалем

Соус:
50 г сливочного масла
20 г измельченного миндаля
15 г свежевыжатого лимонного сока
1 г соли
0,2 г белого молотого перца
0,5 г рубленой зелени

Основа:
170 г форели (1 штука)
20 г муки
50 г сливочного масла (для обжаривания)
1 г соли
0,2 г белого молотого перца.

Гарнир:
80 г картофеля
25 г свежей цветной капусты
25 г свежей капусты брокколи
25 г моркови

Украшение:
4 кружочка лимона
1 г рубленой петрушки
2 маслины

Приготовить соус: растопить сливочное масло, добавить миндаль, соль, перец, лимонный сок, зелень.

Приготовить основу: предварительно очищенную и вымытую форель посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до образования золотистой корочки. Затем поместить рыбу в духовку, разогретую до 180°С, на 10-15 минут.

Приготовить гарнир: отварить целиком картофель, морковь; цветную и капусту брокколи - на пару.
Выложить на тарелку готовую форель, рядом - гарнир. Рыбу полить соусом. Блюдо украсить лимоном, петрушкой, маслинами.

Рыбный меньер

Рыба
Мука пшеничная
Специи
Масло растительное
Сок лимонный
Зелень петрушки

Этим способом можно готовить рыбу целиком или филе (камбалу, филе палтуса, форель, калкана, треску, тюрбо, сельдь, норвежского омара, лангуста и т. д.) .

Чистят рыбу, моют и сушат. Обваливают в муке со специями, стряхивают излишки. Обжаривают с обеих сторон: сначала ту, которая будет верхней при подаче на стол, в горячем осветленном масле, маргарине или растительном масле, прогревают в духовке или под крышкой. Аккуратно раскладывают на овальном плоском блюде. Чистят лимон, удаляя кожуру, белую сердцевину и косточки. Нарезают лимон кружочками и кладут по 1 на каждую порцию. Выдавливают на рыбу немного лимонного сока. 10–25 г масла на порцию подрумянивают в чистой сковороде до орехового цвета. Выливают на рыбу. Посыпают измельченной петрушкой и подают.

Примечание Варианты:

* Рыбный меньер с миндалем

Готовят по рецепту, добавляя 10 г миндаля, нарезанного мелкими кусочками или крупно измельченного, в масло, перед тем как оно начнет приобретать коричневую окраску. Этот способ обычно применяют для форели.

* Рыбный бель меньер. Как по рецепту, с добавлением жаренных на рашпере грибов, дольки очищенного помидора и селедочных молок (обвалянных в муке и обжаренных) , все аккуратно выкладывают на каждую порцию рыбы.

* Рыбный дориа. Как по рецепту, но с добавлением небольших кусочков огурца, припущенного под крышкой в небольшой кастрюле в 25 г животного масла или бланшированного в кипящей соленой воде.

* По-гренобльски. Готовят по рецепту, очищенный лимон нарезают дольками, аккуратно выкладывают на рыбу с несколькими каперсами сверху.

* По-бретонски. Как по рецепту, с несколькими очищенными вареными креветками и нарезанными ломтиками грибов, которыми посыпают рыбу.

www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip6398/

>>> Форель в апельсиновом соусе <<<

>>> Форель Запечённая с Укропом и Белым Вином <<<

Удачи!

Вычисти внутренности, внутрь лук+помидорку мелко порежь, маринад: майонез, соевый соус, немного чеснока, соль, перец, оставь на 3 часа, положи на фольгу, потри сыр, заверни и в духовку на 1,5 часа при темп. 160,обалденно!

натереть её солью и перцем дать полежать минут 45; мелко порубитъ петрушку и укроп, засунуть в форель, завернутъ её в фольгу и выпекать

http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-02.shtml
Мне рецепт очень понравился, попробуйте!

все очень и очень просто.... разогрей духовку до 180,на противень пачку соли на её форель, и минут 20-25 готово,... лимон, белое сухое вино и хорошая компания....

Смена+майонез, обмазать. Запекать в фольге