Пельме́ни — блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы.
В кухнях многих народов есть похожие блюда. В частности, в Италии есть равиоли и тортеллини, на юге Германии в швабской кухне готовят блюдо маульташен, в Китае — цзяо цзы, баоцзы, вонтоны и шуй яо (известное слово дим сам, которым на Западе часто называют китайские пельмени, на самом деле обозначает южнокитайские закуски вообще) , в западных областях России — колдуны, в еврейской кухне — креплах, в кухнях народов Средней Азии, Кавказа, Тибета и Кореи также есть аналоги пельменей (позы, манты, хинкали, момо, манду, тушпара и чучвара, дюшбара, чошура) .
Пельмени были заимствованы севернорусским населением в середине 2 тысячелетия н. э. у летописной Перми — предков коми-пермяков (Пермь Великая) и зырян (Пермь Вычегодская) . Русское слово пельме́ни является заимствованием из языка коми пельня́нь «хлебное ухо» : пель «ухо» + нянь «хлеб» . Слово пельмени (также пельняни и др. ) попало сначала в вятские, уральские и в целом в севернорусские говоры, и уже оттуда перешло в литературный русский язык.
Готовим в различных приборах
Что такое пельмени в каком году из сделали?
В Китае их сделали. Возможно, до нашей эры.
пельмени-это русское национальное блюда, хинкали... итд тоже пельмени но относятся к кухни др страны, почитайте в инете там подробно
В Поисковике вся информация есть..
Пельмени появились в Китае, где носили название цзяо цзы. Потом они распространились в Россию, где стали называться пельменями, в Среднюю Азию, где их называли чучвара, и на Кавказ, где получили имя дюшбара. Видимо, за границы Китая пельмени «вышли» во время монгольских завоеваний в XIII веке. Но есть и другая версия: пельмени были известны древним тюркам – с ними блюдо попало в Среднюю Азию и на Кавказ. В защиту этой версии указывает созвучность названий: чучвара и дюшбара. Правда, похожее блюдо есть и в Ливане – там маленькие пельмени обжаривают в масле, а потом варят в бульоне с зеленью.
Похожие вопросы
- Девочки! Про пельмени самолепные домашние вопрос. Расскажу всё внутри, и суть самого вопроса там-же.
- Как сделать самой пельмени?
- Можно ли в хлебопечке сделать тесто для пельменей? Например как для макаронных изделий
- Скажите пожалуйста, Что омжно такого сделать с пельменями интересного? ну не просто сварить, а чо нить там добавить и т. д.
- подскажите рецепт пельменей в духовке..как сделать?что туда пихануть чем посыпать?
- хочу сама пельмени сделать. подскажите, как делать тесто. Спасибо
- как сделать готовые пельмени
- Как самой сделать пельмени?
- - Почему домашние пельмени получаются вкуснее, чем в магазине…?
- чё если нет аппетита совсем?если даже от пельменей рвотный рефекс?