як приготовити простий суп

Суп швейцарский

Нажарить тосты и нарезать на гренки. Залить мясным бульоном, посыпать тмином и варить 10 минут. Влить сливки и помешивая всыпать тертый сыр. Досолить, поперчить и запечь в духовке. Посыпать зеленью.

3 ломтя булки, 1 л бульона, 75 г сыра (костромского или эмменталлера) , 200 г сливок или молока

Фото http://1.bp.blogspot.com/-swqtdmZHq2g/T0byXUGn4XI/AAAAAAAACX4/AkWIzKhxu7M/s1600/Perry_St_butternut_squash_soup.JPG

было бы с чего однако

В кипящую воду положить нарезаный картофель. через пять минут мелконарезанные и спассевированные на масле морковь. болгарский перец и репчатый лук варить 10 мин. затем добавить нарезанные колечками сосиски или любые колбасные обрезки и нарезанный укроп. варить еще 5 мин. Вариантов много. с томатом. с рисом. с капустой. Приятного апетита.

Для начала Вам нужен мясной бульон он готовиться путем отваривания мяса или костей на медленном огне. Когда бульон готов, кладите туда картофель кубиками, через 10 минут посолить и можно бросить крупу (гречку, рис) или вермишель. Еще через 5 минут делаем зажарку - морковку трем на крупной терке, по желанию можно добавить мелко нарезанный лук (кто-то любит, кто-то нет) и обжариваем на растительном масле или другом жире до золотистого цвета, выливаем в кастрюлю, добавляем лавровый лист, перец горошком, мелко нарезанную зелень. Если Вы жаренный лук не любите в супе, то можно бросить целую луковицу вместе с картошкой, потом ее достанете. Все, самый простой суп готов. В принципе, его можно и на воде приготовить, только тогда желательно какую-нибудь приправу положить или бульонный кубик - а то невкусно будет.

Очень простой суп-мастава.
Мяса грамм 80-100,можно меньше) одна луковица, две картошки, одна морковь и полпиалы (треть стакана) риса.. можно обойтись без масла) соль, специи.
В казан набираем воды и варим порезанное кусочками мясо, после закипания пойдет пенка, аккуратно убираем и пусть еще покипит на слабом огне минут 10.Бросаем тонкими кольцами нарезанный лук, варим, все на том же слабом огне.. минут через 7,в принципе я ориентируюсь на свои чувства, никогда не смотрел на часы) бросаете нарезанную кубиками морковь, пусть варится пока не станет мягкой и еще чуток, добавляете полложки томатной пасты, соль, перемешиваете.. потом тонко нарезанный помидор, для вкуса.. минут через 5,картошку. Варите до готовности не забывая пробовать соль, добавляете немного специй. Когда картошка сварится, бросаете промытый рис, который у вас полчаса в теплой воде был. Следом бульонный кубик.. и через 5 минут все готово. Можно готовить и с поджаркой, сама поджарка универсальна и годится для многих блюд, это на вашу фантазию) в этом случае, обжариваете мясо, лук, потом морковь (почти плов))), можно и помидор, наливаете воды и все остальное по рецепту.

Картофельный суп (Potage Parmentier)
Картофель очистить (молодой хорошо помыть) , разрезать вместе с пореем вдоль и поперёк тонкими ломтиками. В кипящий бульон (или подсоленный кипяток) всыпать лук и картофель, добавить тимьян, готовить после закипания на малом огне под полуприкрытой крышкой 15 минут. Влить сливки, посолить, поперчить, добавить 1 ст. л. масла, прогреть, убрать с огня, дать постоять под крышкой 5-10 минут. Подавать, посыпав луком резанцем, добавив в тарелки по кусочку масла.
1 картофелина; 1-2 стебля лука порея (белая и средняя часть) ; 700 мл куриного бульона; 60 мл жирных сливок; сливочное масло; щепотка тимьяна; соль, белый перец

сварить картошку лук и морковь в конце добавить соль и тушенку

азербайджанский суп довга. правда его варить не целый день, но пока готовить нужно мешать непрерывно, и после приготовления некоторое время тоже мешать пока чуть остынет.
ДОВГА ГЯНДЖИНСКАЯ
катык (можно кефир) -4 литра
рис-50 гр
желток 1 яйца
мука-1 ст. ложка с верхом
петрушка, кинза, мята-по 2 пучка
(варианты: 1.петрушка, укроп, кинза, сельдерей (зелень) ;
2.петрушка, укроп, кинза;
3.сельдерей, мята, кинза;
4.шпинат, сельдерей, кинза, укроп;
5.шпинат, петрушка, укроп, мята)

***Варить лучше всего в алюминиевой (или медной) кастрюле, чтобы не подгорало.
***Катык (или кефир) хорошо размешать, рис отварить до готовности и положить в катык, желток с мукой размешать с 2 столовыми ложками воды до однородной массы и смешать с катыком. Всю зелень промыть, высушить и мелко нарезать.
***Кастрюлю поставить на огонь и варить, постоянно помешивая, чтобы катык не свернулся. Когда масса закипит, всыпать подготовленную зелень и варить на слабом огне ещё 5 минут.
***Затем снять с огня. Не солить, перчить по вкусу (в зелени достаточно своих натуральных солей) .
***Довгу можно есть как первое горячее блюдо, с хлебом и репчатым луком. Также её можно подавать после сытного обеда в холодном виде. Это блюдо может стоять в холодильнике 5-6 дней. Хорошо съесть также чашечку на ночь.

Нужно: 1 банка консервов (самые дешевые), картошка, вода, ну и если морковка и лук есть, то это просто супер. Ну а дальше все просто: закипает вода, туда картофан, затем консервы и пережарку из лука и моркови. ВСЁ СУП ГОТОВ!!!!