На что можно употребить гречневую муку? Рецепты приветствуются.

Гречневые блины. Берете смесь для блинов+ гречневая мука в пропорции 50:50

Лепешки гречневые (грешники)

Замесить тесто, как густая сметана. Выдержать с час, а затем выложить половником на смазанный маслом противень. Выпекать в духовке при 200° 30 минут. Подавать горячими.

мука гречневая обдирная 3 стакана, кефир 500 мл, масло растительное 100 г, яйца 3 шт, сахар 2 с. л.

На гречневые блины.

Саму по себе- ни на что- клейковины в ней нет, можно добавлять в пшеничную

Показана гречневая мука для диетического питания. Для приготовления знаменитых блинов, которые в обязательном порядке готовились именно на Масленицу. Применяется для приготовления всевозможных кондитерских русских блюд ( галушки, оладьи, лепешки, вареники, гречневые шарики, и т. д. )
Польза гречневой муки.

Гречневая мука польза проявляется за счет большого содержания в ней пищевых волокон, богатого минерального и витаминного состава, который под стать аналогичному составу гречневой крупы. Но, хотелось бы, поподробнее остановиться именно на содержании пищевых волокон в гречневой муке. В ней они представлены пектином и лигнином, целлюлозой и гемицеллюлозой. Именно эти вещества позволяют гречневой муке оказывать на организм человека оздоравливающий и очищающий эффект.

Употребление продуктов из гречневой муки показано не только при диетическом питании. Гречневая мука показана при усиленных умственных и физических нагрузках, при нарушениях обмена веществ, с целью профилактики атеросклероза и укрепления сердечнососудистой системы человека.
А здесь рецепты:

http://www.dietprom.ru/buckwheat_flour_recipes.php

гречневые блины, оладьи.

смешивать с пшеничной и печь оладьи и блины

можно приготовить всё что готовят из обычной муки