что можно приготовить из боклажанов? быстро и вкусно

баклажан с картошкой очееееень вкусныыыыыый)))

Нарезать тоненькими пластинками, посолить и оставить на 10 минут. Обжарить каждую пластинку на небольшом количестве масла, щедро посыпать тертым сыром и измельченными грецкими орехами, свернуть рулетиком. Рулетики выложить в форму для запекания на фольгу и запечь в духовке минут 5-7

Если быстро - поджарить нарезанный кружочками баклажан на растительном масле без запаха с двух сторон. Не очищать.
Посолить. И можно есть просто так, можно с помидорами, можно и с помидорами, и с майонезом.

из чего? Не очень понятно

поджарить на углях и подать к шашлыку....

http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/baklazh/ почитай здесь, там 52 рецепта, чт можно приготовить из баклажанов!

семейный рецепт Саши Лемех
Это блюдо диетическое, т. к. используется буквально капелька масла для подрумянивания лука, а дальше овощи тушаться в томатном соке, выпарившемся помидорами.

Итак, баклажаны, помидоры и болгарский перец хорошенько помыть. Лук почистить. Баклажаны очистив, целиком, не разрезая, положить вариться в кипяток. Варить не долго, до тех пор, пока в баклажан не будет легко входить вилка.

Лук прокрутить на мясорубке или в комбайне и обжарить на подсолнечном масле. Так же прокрутить в комбайне отваренные баклажаны, предварительно порезанные кусочками. И добавить их к луку на сковородку. Перемешать.

Тем временем прокрутить в комбайне помидоры. Я их не очищаю, но по желанию можно снять с них кожицу, предварительно опустив их на пару секунд в кипяток. Прокрученные помидоры так же отправляем на сковородку к луку и баклажанам.

Далее прокручиваем болгарский перец, очищеный от семян и крупно нарезанный. И тоже добавляем его к жарящимся на сковороде овощам. Помидоры пустят много жидкости, поэтому надо тушить икру довольно долго, пока жидкость не выпарится, постоянно помешивая. В конце, когда икра почти готова, посолить и поперчить по вкусу.

Надо учитывать, что объём овощей при тушении в несколько раз уменьшится от первоначального, поэтому солить и перчить лучше в конце, чтобы не пересолить.

Приятного аппетита!

баклажаны

http:// img-fotki. yandex.ru/ get/4003/elena1803.2/0_138a0_aeeaf5d1_L.jpg (уберите пробелы) мои баклажаны...

Пожарить сделать впиалке майонез с чесноком по вкусу мне 1 зубка хватает. Перемешать макайте туда баклажан и кушаете.
Можно кабоб но это е очень быстро. Обжариваете мясо, баклажан, морковь крупно режете вдоль по 5 см-6 длинной. Не тонко толстинькими кусочками. . Лук, перец болгарский. кусочками. Помидоры. Мясо и овощи в жаровню казан желательно чтобы чугунная посуда была. Заливаете водой и тушите. Специи соль по вкусу.

жаренные баклажаны. действительно быстро и вкусно, хотя точнее легко и вкусно. баклажаны режут пластиками по 6-8мм, просаливают, дают постоять, а затем из рассола (рассол сам появляется от соли) в муке обвалять и на сковороду на раскаленное масло до золотистой корочки. потом на жаренные пластики баклажана помидоры 5мм и мелко рубленный чеснок - вкусно

1 кг баклажанов, 500 г моркови, 300 г лука, 2–3 помидора, 100 мл растительного масла, 1 головка чеснока, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Приготовление

Овощи и зелень вымыть, овощи очистить. Баклажаны разрезать на половинки и очистить от семян. Помидоры и морковь нарезать небольшими кубиками, зелень и чеснок измельчить. В разогретом растительном масле обжарить шинкованные лук, морковь, помидоры, зелень, чеснок, смесь посолить и поперчить. Приготовленным овощным фаршем начинить баклажаны, выложить на сковороду, добавить немного воды и тушить на небольшом огне до готовности. Готовое блюдо украсить зеленью петрушки и подать к столу.