Рецепт. Кортофельных кексов подскажите, плиз. Спасибо

Сырой картофель очистить, обмыть, обсушить. Яблоки очистить и вынуть семена.

Яблоки и картофель нарезать маленькими кусочками, сложить в кастрюлю, влить немного воды и тушить до мягкости (только следите, чтоб не пригорело) . Если вода выкипит, а картофель еще не сварился, влить немного воды снова. Затем все это размять и протереть сквозь сито.

В эту массу для картофельных кексов вбить желтки, положить сливочное масло, сахар, щепотку соли, натертую лимонную цедру, хорошо размешать. Белки взбить в пену и осторожно смешать снизу вверх с картофельно-яблочной массой.

Небольшие формочки для кексов смазать маслом, обсыпать толчеными сухарями, запечь в нагретой до 200 духовке до золотистого цвета, и готовые картофельные кексы посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты для картофельных кексов

400 г картофеля
400 г яблок
5 яиц
1 ст. ложка растопленного сливочного масла
2 ст. ложки сахара
лимонная цедра
соль

6 картошек
3 средних луковиц
2 яйца
3 ст муки
1 ст кефира (йогурта, мацони)
100 гр сыра
0.5 ст масла (лучше растительного)
1 з чеснока
1 ч/л соды
зелень петрушки, укропа
соль, и по вкусу перца
Картошку отварить в мундире, очистить и хорошенько размять, к нему добавляем измелчённые и смешанные лук+чеснок+зелень. А в сторонке хорошенько взбиваем яйца+масло+кефир+соль+соду+муку+перец и сыр. Затем всё хорошенько перемешивается до однородной массы, укладывается в форму для кекса и выпекается в 170 мин 45-50,до полной румяности и готовности.
Или http://celticstyle.ru/shokoladno-kartofelnyj-keks/