что делать пригорает молоко от фермера жирнае кастрюли портит на нис в кастрюлю налить холодной вады не памогает .

В алюминиевой кастрюле не пригорает.

Во первых его надо на водяной бане греть. и не кипятить, а стерилизовать - то есть покипятить на водяной бане - оно тогда не закипит

Во первых Натали -не обращайте внимания на тех, кто вас учит выучить русский язык. сама только вылупилась. Во вторых-что-бы молоко не пригорало, используйте для кипячения молока только эмалированную посуду и на дно кастрюли перед тем как залить и кипятить молоко положите на дно блюдце с глубоким донышком перевернув блюдечко дном вовнутрь, но такое блюдце надо взять, что-бы размер краев дна кастрюли и блюдца соприкасались почти вплотную. Чем хорош метод? А тем, что и молоко не пригорит и не убежит и когда молоко остынет если там останется, то можно потом с блюдца и сливки снять.

сливочным маслом кастрюлю смазать. или антипригарное покрытие.

Еженедельно кипячу по 16 литров молока с фермы ( жирность зашкаливает) -ничего не пригорает. Кастрюли из нержавейки, на дно перевернутую тарелку кладу и кипятиться достаточно долго не убегая. Да, на дне под тарелкой появляется осадок творожистый, но он легко отходит даже при мойке в посудомойке.

Используйте только алюминевую посуду для кипячения, а в остальных пригорает все равно. Есть еще хорошая кастрюля с двойными стенками - молоковарка. Используется эффект водяной бани: через маленькую воронку вовнутрь заливается аода. У меня такая штука в хзозяйстве есть. Варю в ней каши - нарадоваться не могу, хорошо упревают...

Дно кастрюли намажьте подсолнечным маслом. Я так делаю.