Варю гороховую кашу полтора часа, дно всегда пригорает. Что делать? Может есть кастрюли специальные?

я ТАК ГОТОВЛЮ:
В воду промытый горох помещаю за 3-5 часов до варки. Он нормально разбухает, и я включаю средний режим на электроплите и добавляю в воду три столовых ложки растительного масла, соль и кубик сахара.
ВСЁ. Никогда не пригорало всё вкусно и в общем норм.
Варю только в кастрюлях из нержавейки (редко в эмалированных) -и НИКОГДА!!! -в ядовитых алюминевых или помесях с алюминием!

Раньше, чтобы горох не пригорал, я варила кашу из него в керамических горшочках. в духовке. Теперь варю в мультиварке-класс!

мешать надо чаще, а когда загустеет, доваривать на водяной бане.

варка - это нагрев и поддержание температуры опр время, можете вскипятить воду с горозом и залить в термос
сварится и не пригорит точно )))

на будущее-замочить горох на ночь.
потом он вразы быстрее разваривается. и не пригорает.

Положить на дно кастрюли перевернутое блюдце, близкое по диаметру.

мешать мешать мешать

в мультиварке лучше всего варить

Толстое дно необходимо, либо советские чугунки, либо трехслойное как в дорогой посуде - там не пригорает.

варить гарог надо в чугуной каструли и закритой крышко и каждых 15 менут перемешевать на маленьким огне!! ! :)

не у всех есть мультиварки, а вот советская скороварка -да! Я ставлю литровую кружку с горохом внутрь скор-ки наливаю воды в обе посудины-закрыл и забыл! никогда не пригорит, через 2-2,5часа можно открывать.