Как вкусно приготовить блюда из рыбы?

Карп, тушенный в маринаде с пивом и пряностями.
Ингредиенты:

карп — 1 кг.
3% уксус — 2 ст. л.
масло сливочное — 50 г.
пиво — 300 мл.
пшеничный хлеб — 150 г.
изюм — 50 г.
цедра лимона — 1/2 шт.
зелень — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления:

Подготовленную рыбу (крупную нарезают на куски, а мелкую используют целиком, отрезав головы и плавники) посыпать солью, черным и душистым молотым перцем, сбрызнуть уксусом и поставить в холодное место на 40-50 минут. В посуду влить пиво, довести до кипения, положить небольшой кусочек сливочного масла, а когда оно растопится - маринованную рыбу со специями и уксусом. Добавить протертый через решето черствый белый хлеб, мелкий изюм без косточек, натертую лимонную цедру, поместить в духовку и тушить в закрытой посуде 30-40 минут. Подать можно в горячем или холодном виде (если подают в холодном виде, то готовят на подсолнечном или оливковом масле) . При подаче полить соусом и посыпать зеленью.

В брюшко рыбы положить кольца лимона, сверху укроп, соль, перец и в духовку- запечь до готовности

Жареные бычки
Рыбу почистить, выпотрошить, помыть, обсушить, посолить, поперчить. Всыпать в пакет муку, добавить рыбу, закрыть пакет и потрясти так, чтобы рыба равномерно покрылась мукой. Жарить хорошо разогретом масле со всех сторон до румяной корочки. Подавать сразу.
1 кг рыбы (бычки) ; 1 ст. растительного масла; мука; соль, чёрный перец

самое вкусное обжарить в муке) можно в темпуре.

Рыбка любит лимончик! В духовочку поставте запекать.