вопрос о шашлыках. Как вкусно приготовить?

Маринад для шашлыка: 6-8 крупных луковиц мелко нарезать и перетереть с солью до образования лукового сока + зира + измельченные семена кинзы + свежемолотый черный перец, можно добавить немного минеральной газированной воды

Лук, побольше.... соль, перец и лимон....

уксус и специи. или лимон и специи.

вкусное будет из свежего мяса ни разу не замороженного.

1. Шашлык в кефире
На полкило свинины понадобится примерно литр кефира, лук репчатый, соль, перец, кинза — по вкусу.
Уложить в посуду слой мяса, лука, кинзы, посолить, поперчить, залить кефиром. Затем снова слой мяса, слой лука и так далее. Мариновать сутки в холодном месте.
Мясо должно получиться очень нежным, поэтому такой способ приготовления очень подойдет, если с вами на природу поедут дети.

2. Шашлык в маринаде из лимона и регана (базилика)
Базилик и реган — два названия для одной душистой травы, которая отлично подойдет для приготовления салатов, а также для маринования шашлыка, хотя не всем приходится по вкусу её резкий вкус и запах.
Понадобится: вырезка, много лимонов (на килограмм мяса примерно один лимон) , много базилика, лук, соль, перец.
В кастрюлю выкладывается слой мяса, слой лука, слой базилика, всё это солится и перчится. Берем один лимон, выжимаем из него сок, и сам лимон также бросаем в мясо. Затем следующий слой: мясо, лук, базилик, лимон. Ставим в холодильник часов на 8. Если хранить такое мясо более суток, у шашлыка появится ярко выраженный лимонный привкус, что не всем понравится.

3. Шашлык в томатном соке
Мясо, лук репчатый, соль, перец, томатный сок (в таком количестве, чтобы слегка покрыть мясо) .
В кастрюлю кладем мясо и лук, солим, перчим. Перемешиваем всё руками, заливаем томатным соком, ставим сверху груз и отправляем на 6-8 часов в холодильник.

4. Свинина в белом вине
Вырезка, лук репчатый, соль, перец, вино белое сухое (чем дешевле, тем лучше) .
Кладем все продукты в кастрюлю, тщательно перемешиваем руками, заливаем вином (половина стакана на 1 килограмм мяса) . Ставим под грузом в холодильник на 4 часа.

Посмотрите здесь

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/shashlyk-iz-svininy-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-shashlyk-iz-svininy/

первым делом нужно 2 дня ничего не есть. Потом делаешь как попало шашлыки и кушаешь их, поверь вкуснее ты никогда не попробуешь.

Лука много измельчить и в нем замариновать..

Добавь мёда, лимон перца разморина, кориандра, шафрана и всё будет замахись !!!ПОВЕРЬ!!!!

добавь сок лимона и 100 мл вина

замаринуй в мёде

Замаринуйте их на кефире! Вкуснотень будет))